Note : Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite)
« Du style et de l’envergure, voici un remarquable chinon aux tannins polis mais à l’expression de goût dans la grande lignée du cru, avec la violette en embuscade. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Une alliance remarquable entre la complexité aromatique et une présence tannique soyeuse. L’un des grands vins du domaine !
Caractéristiques
Domaine
Pierre & Bertrand Couly
Cuvée
Saint-Louans Le Parc
Millésime
2011
Appellation
Chinon
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
Coteaux Argilo Calcaire situés à l’Ouest de Chinon
Viticulture
culture traditionnelle
Vendanges
à pleine maturité
Vinification
en cuverie inox thermo-régulée
Élevage
en cuve
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe violine
Nez
intense et franc, beaucoup d'élégance
Bouche
on retrouve l’alliance entre la complexité aromatique et une présence tannique soyeuse
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2031
Accords mets/vins
il accompagnera tout type de viande grillée ou rôtie...<br/>
Pierre & Bertrand Couly
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2014) 16/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Du style et de l’envergure, voici un remarquable chinon aux tannins polis mais à l’expression de goût dans la grande lignée du cru, avec la violette en embuscade.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
« Pierre et Bertrand Couly ont constitué il y a cinq ans un vignoble sur les coteaux et le plateau de Chinon. Ils ont agrandi sa superficie (17 ha aujourd’hui); en 2010, ils ont aménagé, sur la route de Tours, un chai ultramoderne que l’on peut visiter. Ce 2009 n’en a pas profité, mais il n’en est pas moins très réussi. Sa couleur intense et soutenue, aux reflets violets, son nez discret, qui délivre à l’aération des parfums de cassis, sa belle structure aux tanins denses, fermes et sévères en finale, dénotent un vin de garde qu’il faudra attendre trois à cinq ans avant de le servir sur une viande rouge rôtie ou mitonnée. »
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 8 avis
Note et avis de M. ALAIN H. Publié le 15/05/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 06/05/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FRANCOIS C. Publié le 22/03/2015
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GILLES N. Publié le 22/12/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 12/08/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ANDRE B. Publié le 04/08/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. LAURENT C. Publié le 07/09/2013
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DANIEL G. Publié le 24/04/2013
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Couly au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*