Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Loin des effervescents et moelleux connus dans ce cépage, Fred Sigonneau décline ici un superbe Chenin à la recherche de la pureté et de la minéralité dans un vin surprenant. Une attaque généreuse, volumineuse puis la tension mène l'équilibre. Un Chenin surprenant et rare ! 

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Domaine :
De L'R
Nom du vin :
Blanc de Chenin
Millésime :
2017
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-argileux) sur des montilles (buttes) avec un fond calcaire et une parcelle sableuse
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Taille longue en guyot simple, pas d’herbicides, pas d’insecticide, uniquement des produits de contact, parcelle enherbée à 50%, vignes âgées de 20 ans
Vinification :
Fermentation en cuves inox avec régulation des températures. Élevage sur lies pendant 7 mois. Utilisation maîtrisée du SO2 (SO2 libre < 25 mg/l).
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Sur lies pendant 7 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Couleur brillante, jaune or avec des reflets verts
Nez :
Les agrumes et les notes de fleurs blanches sont maîtres dans cette trame aromatique autour de la fraîcheur et de la minéralité
Bouche :
L’entrée est généreuse, volumineuse et la tension mène l’équilibre. Des notes acidulées accompagnent cette expérience
Boire à partir de :
2019
Servir :
À 11° C
Accords mets/vins : S'accordera avec des fromages (Sainte Maure, ...), un brochet au beurre blanc, des blettes à la crème, des boulettes de poisson au pamplemousse accompagnées d’une sauce crémeuse, la cuisine asiatique
Plus d'informations sur De L'R et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Un assemblage tonique, en demi-puissance. Pas d'une structure très puissante mais un fruit vivant, floral et hyper digeste. Plus en finesse qu'en corpulence.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2017) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Frédéric Sigonneau, après deux ans passés en Espagne (Dominio de Atauta dans la Ribera del Duero), fonde en 2007 son domaine à partir des vignes de l'exploitation familiale de Cravant-lès-Coteaux. Son vignoble couvre aujourd'hui 8 ha, conduit en bio, tendance biodynamie.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

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Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
Plus d'informations sur les vins de Chinon

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