Domaine Fabrice Gasnier - Pierres Chaudes 2018

Name: Domaine Fabrice Gasnier - Pierres Chaudes 2018
Brand: Domaine Fabrice Gasnier
Rating: 3.7 (18 reviews)

Chinon|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (18 clients)

14,5/20

RVF

(Notes millésime 2017)

Plongez dans l'univers des vins de Chinon avec les Pierres Chaudes de Fabrice Gasnier et découvrez un Cabernet Franc mûr et entier. Puissant et charnu, il déploie une belle palette aromatique de fruits noirs, guarrigue et de subtiles notes poivrées. Les tanins sont bien présents mais soyeux.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Fabrice Gasnier

Cuvée

Pierres Chaudes

Millésime

2018

Appellation

Chinon

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Précoces d'argile à silice avec présence de cailloux d'origine granitique sur sous-sols calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage puis encuvage par gravité, pas de levurage, macération 25 jours, fermentation en cuve béton

Élevage

En cuve béton

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur rubis aux reflets violacés

Nez

Typé de cabernet franc

Bouche

Charnue, tendre et gourmande, fruité rouge, légèrement épicé

Servir

À 14-16°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2022

Accords mets/vins

À accompagner de viandes blanches ou de viandes rouges grillées, d'un plateau de charcuterie, de légumes du jardin, d'un plat de pâtes, de fromages de chèvre frais ou cendrés...

Domaine Fabrice Gasnier

Plus d'information sur Domaine Fabrice Gasnier

Chinon

Plus d'information sur Chinon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Fabrice Gasnier, nouveau président du syndicat de Chinon, conduit en biodynamie depuis 2006 ce domaine familial de 31 hectares sur Cravant-les-Côteaux, haut-lieu de l’argilo-calcaire. Les Graves ouvrent la gamme en rouge avec une profondeur minérale étonnante ; L’Ancienne va plus loin dans la puissance et la cuvée Vieilles Vignes poursuit cette progression avec un tannin plus racé. La cuvée Queue de Poêlon, élevée en cuves bêton réalisées par le producteur lui-même, offre une plénitude rare. Les deux parcelles de vignes de 70 à 75 ans entrent dans le cru signature, taillé pour la grande garde. De 7 à 19 euros, on tient là des rapports qualité-prix qui sont difficilement dépassés sur le secteur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 14,5/20 (Millésime 2017) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Depuis quatre générations, la famille Gasnier exploite ce domaine de Cravant-les-Coteaux. Fabrice travaille 29 hectares entièrement cultivés sur des terres légères. Nous retrouvons dans ses cuvées les notes florales, les textures délicates, jamais très longues, mais si digestes, qui ont fait la légende des chinons rabelaisiens. Queue du Poëlon, qui met en valeur une parcelle de vignes de 60 ans, est élevé en cuve béton.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 18 avis

Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 23/03/2023

Déja précédé d'une réputation de qualité,ce vigneron ne m'a pas déçu:ce millésime évolue avec beaucoup de garde