Sur les hauteurs des coteaux de Panzoult, 12 parcelles de Cabernet Franc composent cette cuvée phare du domaine. Un Chinon digeste, équilibré et savoureux, respirant le fruit noir. Travaillé en cuve béton, l'expression du fruit est au centre, la bouche souple, gourmande et généreuse. Un Must incontournable !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur un côte de bœuf au barbecue, un bœuf bourguignon, des petits gibiers ...
Domaine Grosbois
Chinon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sur 2018 et 2019, les vins de Nicolas Grosbois sont sortis parmi les meilleurs de leur appellation; ce talent ligérien exploite avec talent ses 9 hectares de Chinon en biodynamie. Ceux qui n’aiment pas les vins boisés se régaleront au domaine d’autant que les cuvées proviennent des sables jaunes de Panzoult : ceux-là confèrent plus de souplesse native que les argilo-calcaires. La cuvée gabarre tire son nom des bateaux qui voguaient sur le fleuve, elle présente un tannin expressif avenant tout en conservant une retenue finale poivrée. Le clos-du-noyer possède des accents graphites qui se mêlent aux fruits noirs, avec une sève intense bien étirée. Avec des prix encore sages et accessibles, voilà une adresse bénie, hautement recommandable.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Millésime 2017) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une ancienne ferme fortifiée du XVes. située sur les hauteurs du coteau de Chinon. La famille Grosbois y cultive la vigne depuis 1850 ; une longue tradition perpétuée depuis 2008 par Nicolas, qui a exploré le monde viticole, en France et à l'étranger (Chili, Oregon, Australie...) avant de reprendre ce vignoble de 15 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 15,5/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les pentes douces homogènes de la commune de Panzoult sont composées en majorité de millarge, des sables jaunes quartziens sur lesquels le cabernet franc produit des chinons moins tanniques que sur l’argilo-calcaire. « Ce terroir solaire a besoin d’être théâtralisé », explique Nicolas Grosbois, arrivé au domaine familial en 2008, après dix ans passés en tant que “flying winemaker”. De la Nouvelle-Zélande et du Chili, ce trentenaire est revenu vacciné contre le bois. Il ne vinifie et n’élève ses rouges qu’en cuve. Sa cuvée Clos du Noyer donne la priorité à l’expression entière d’un raisin de goût, tout en misant sur la finesse. La nouvelle création née sur une dalle calcaire, Montet, est l'un des grands rouges de Chinon. Nicolas Grosbois est également gérant associé au domaine des Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).
Wine Enthusiast
Vin noté 91/100 (Millésime 2017)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. XAVIER H. Publié le 14/11/2020
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