Domaine des Bérioles - Trésaille 2019

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

15/20

RVF

(Notes millésime 2018)

vif

unique

originalité

« Cépage autochtone »

À la recherche de découverte et d'émotions optez pour ce blanc d'antan ! Une vraie originalité avec ce 100% Tréssallier, un cépage autochtone replanté par la famille Teissèdre. Ce vin blanc dégage une énergie unique. Le nez citronné et floral est plutôt délicat tandis que la bouche s'exprime avec une folle vivacité. Une cuvée originale à la fois gourmande et élégante qui nous laisse un sentiment de reviens-y !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Bérioles

Cuvée

Trésaille

Millésime

2019

Appellation

IGP Val de Loire

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Tréssallier, cépage autochtone unique en France

Terroirs

Sols argilo-calcaire et granitique

Vendanges

Manuelles en caisse

Elevage

En cuve sur lies fines

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Pressurage à basse pression en pressoir pneumatique, débourbage à froid, fermentation à basse température en début de travail puis jusqu’à 17°C pour terminer la transformation du sucre en alcool et obtenir un bel équilibre aromatique du cépage. Soutirage en fin de fermentation.

Degré d'alcool

13.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle

Nez

Gourmand et frais, notes citronnées et florales

Bouche

Attaque ciselée et nerveuse, élégante, touche minérale en finale, belle énergie

Boire avant

2022

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec huîtres, fruits de mer, fromages ...

Domaine des Bérioles

Plus d'information sur Domaine des Bérioles

IGP Val de Loire

Depuis Août 2009, les Vins de Pays bénéficient d'un signe officiel de la qualité, reconnu au niveau européen : l'Indication Géographique Protégée (IGP).

La catégorie des Vins de Pays, aux côtés des Appellations d'Origine Contrôlée et des Vins de France (ex Vin de table), est rigoureusement encadrée, d'une part par la réglementation viticole communautaire et par un cahier des charges précis définissant les conditions de production.

Ils partagent avec les AOC, des règles précises à la production. Mais la souplesse d'utilisation de différents cépages permet également aux vignerons d'exprimer toute leur créativité et de produire des vins originaux.

De l'autre côté, par rapport aux Vins de France, ils offrent au consommateur une garantie d'origine, matérialisée par le nom de leur dénomination et une garantie de qualité par le respect du cahier des charges et les contrôles qui en découlent (contrôle de l'encépagement, des rendements, contrôles analytiques et organoleptiques).

Dans la famille des Vins de Pays français, prend place la dénomination régionale « Vins de Pays du Val de Loire » qui regroupent 14 départements du bassin viticole du Val de Loire : Allier, Cher, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loire-Atlantique, Loiret, Maine-et-Loire, Nièvre, Puy-de-Dôme, Sarthe, Deux-Sèvres, Vendée, Vienne.

Depuis leur création en 1981, les vins de pays ligériens se sont recentrés sur une production de qualité et sur une professionnalisation de ses opérateurs. Forte de ses 1600 vignerons, d'une quinzaine de caves coopératives  et d'une centaine de négociants, l'Indication Géographique Protégée Val de Loire a un réel poids économique au sein de la production viticole du bassin du Val de Loire.

De par sa situation septentrionale et son climat tempéré, l'Indication Géographique Protégée du Val de Loire se caractérise par la fraicheur, la vivacité et la finesse de ses vins.

L'encépagement des Vins de Pays du Val de Loire-IGP est traditionnel et bien adapté à la diversité des climats et sols rencontrés dans cette vaste région.

Les cépages blancs, pour la majorité vinifiés en sec, se caractérisent par la délicatesse de leurs arômes fruités et floraux.

Les rosés sont légers, fringants et rafraichissant et les rouges, à la structure légère, parfois corsée se caractérisent par leur souplesse.

Plus d'information sur les vins IGP Val de Loire

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette propriété familiale de 15 ha, installée au pied d'une petite chapelle et traversée par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, a été créée en 1989 par Odile et Olivier Teissèdre, qui livraient leurs raisins à la cave coopérative. Depuis 2011 et la création du chai, c'est leur fils Jean qui est aux commandes. La conversion bio est en cours, tournée vers la biodynamie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Jean Teissèdre s’est imposé en peu de temps comme l’incarnation du renouveau de Saint-Pourçain. En 2011, il reprend les vignes familiales qui approvisionnaient la cave coopérative. Son style précis et nerveux se retrouve dans ses rouges (pinot noir et gamay) et ses blancs (chardonnay et tressalier, vieux cépage local auquel il redonne ses lettres de noblesse). Le niveau de finesse de ses vins est digne d'éloges.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN HERVE M. Publié le 06/08/2020

Étonnant ce cépage .Longueur, matière et tension .Dommage qu'il y ait trop d'amertume en fin de bouche .Sans cela c'était 5 étoiles

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 25/08/2020

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