Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon 2014

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (9 clients)

15/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

« Nez d'agrumes, bouche élancée et ciselée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Un bouquet typique du Sauvignon blanc, une bouche tendue et pulpeuse, une finale iodée, ce Menetou-Salon blanc est une belle affirmation de son terroir.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Philippe Gilbert

Millésime

2014

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

coteaux argilo-calcaires reposant sur une assise calcaire kimmeridgien, à 260m d'altitude.

Vendanges

manuelles

Viticulture

biodynamique certifiée

Vinification

en cuves thermorégulées, sans ajout de levures

Degré d'alcool

13 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

belle robe couleur or pâle, limpide et brillante

Nez

arômes de melon, de groseille à maquereau, de citron vert

Bouche

pulpeuse, tendue. Finale longue et iodée

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera des entrées chaudes (bouchées à la reine), des poissons grillés et des sushi, mais aussi des asperges à la crème, des salades aux agrumes, et bien entendu, des fromages de chèvre.

Domaine Philippe Gilbert

Plus d'information sur Domaine Philippe Gilbert

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Nez d'agrumes, bouche élancée et ciselée.

A propos du domaine :

Philippe Gilbert est un vigneron d'une grande probité, il travaille depuis quelques millésimes de la façon la plus naturelle possible. Le domaine vient de lancer un bar à vin, Le Fluteau, où l'on retrouve les vins de la propriété et ceux des amis vignerons.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le propriétaire Philippe Gilbert s’est entouré des conseils de l’œnologue Jean-Philippe Louis depuis la relance qualitative du domaine, il y a douze ans. C’est à lui que l’on doit notamment la conversion du vignoble en biodynamie (label Biodyvin). Les cuvées Renardières sont issues des vignes de pinot noir et de sauvignon les plus âgées. Les blancs prennent du souffle, de la longueur saline depuis les derniers millésimes. Après une période fort boisée, les rouges ont pris de la finesse, sans perdre de leur maturité, et progressent peu à peu en précision.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HERVE B. Publié le 10/07/2019

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Note et avis de M.MARY V. Publié le 03/10/2017

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Note et avis de M.CHRISTIAN M. Publié le 16/10/2016

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Note et avis de M.ANDREA J. Publié le 08/09/2016

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Note et avis de M.NICOLAS A. Publié le 08/07/2016

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Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 06/05/2016

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Note et avis de M.BRUNO F. Publié le 19/02/2016

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Note et avis de M.YVAN B. Publié le 09/02/2016

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Note et avis de M.BENJAMIN F. Publié le 15/01/2016

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