Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Cœur
« Pour sa première année à la tête du domaine, Philippe Ivanic frappe un grand coup avec ce moelleux issu d'une parcelle de vieux ceps plantés en rangs courbes. Le moût a été vinifié en fûts où il est resté onze mois. La robe est pâle avec des reflets dorés. Le nez, encore discret, est centré sur le fruit. La bouche se développe longuement et harmonieusement, sans cacher son caractère moelleux, libérant des arômes de miel, d'ananas et de raisins mûrs, avec en soutien une fraîcheur qui va bien. Déjà excellent, et pour longtemps. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine :
Domaine La Croix Mélier
Nom du vin :
La Pièce Qui Tourne (moelleux)
Millésime :
2016
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Argilo-siliceux sous sol de Tuffeau
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Durable certifiée Terra Vitis, en cours de conversion bio
Vinification :
Fermentation lente, avec levures indigènes
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
50 g/L
Elevage :
9 mois sur lies en barriques
Nez :
Expressif sur des notes exotiques, ananas
Bouche :
Charnue et onctueuse sur des notes miellées, d'ananas, et un bel équilibre apporté par la fraîcheur
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025
Servir :
À 12°C
Accords met/vin : S'appréciera sur vos mets de fin d'année, avec du foie gras, fromages affinés ou à pâte persillée, tarte au citron et desserts exotiques...
Plus d'informations sur le Domaine La Croix Mélier et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Cœur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Pour sa première année à la tête du domaine, Philippe Ivanic frappe un grand coup avec ce moelleux issu d'une parcelle de vieux ceps plantés en rangs courbes. Le moût a été vinifié en fûts  où il est resté onze mois. La robe est pâle avec des reflets dorés. Le nez, encore discret, est centré sur le fruit. La bouche se développe longuement et harmonieusement, sans cacher son caractère moelleux, libérant des arômes de miel, d'ananas et de raisins mûrs, avec en soutien une fraîcheur qui va bien. Déjà excellent, et pour longtemps.

A propos du domaine : Après des études à la "Viti" de Beaune et deux ans passés à la Croix Mélier en intermittence avec son métier de comédien, Philippe Ivancic a pris la suite, en 2017, de Pascal Berthelot et de ses 16 hectares de vignes, qu'il cultive avec sa femme Dominique.

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