Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Un Montlouis-sur-Loire sec très agréable et frais, sur des notes florales, aubépine, verveine. La bouche est vive, dotée d'une belle énergie et dévoilant de légers sucres résiduels. Bien maîtrisé, la finale de ce blanc se prolonge sur une pointe réglissée. Une nouveauté à tester !

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Domaine :
Domaine La Croix Mélier
Nom du vin :
Les Javelles (sec)
Millésime :
2017
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Argile à silex sur sous-sol de Tuffeau
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Durable certifiée Terra Vitis, en cours de conversion bio
Vinification :
Fermentation lente, avec levures indigènes
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
8 mois sur lies en barriques
Nez :
Discret sur des notes florales (aubépine), bergamote
Bouche :
Attaque avec une belle énergie, apportée par une tension vive marquée, une touche de résiduel, notes de réglisse et finale sur de légères notes de fruits secs
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords met/vin : À déguster à l’apéritif. Il se mariera parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques ou des viandes blanches, fromages de chèvre...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Après des études à la "Viti" de Beaune et deux ans passés à la Croix Mélier en intermittence avec son métier de comédien, Philippe Ivancic a pris la suite, en 2017, de Pascal Berthelot et de ses 16 hectares de vignes, qu'il cultive avec sa femme Dominique.

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Pendant des siècles, le blanc de Pineau produit des deux côtés de la Loire, à Montlouis-sur-Loire et Vouvray, s’appelait « vin de Vouvray ». Ce n’est qu’à la création des appellations d’origine contrôlée que Montlouis, conscient de son originalité, prit son indépendance et devint une appellation communale, par décret du 6 décembre 1938. L'appellation d'origine ...
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