Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« Ce demi-sec est issu d'une parcelle de vigne où les outardes, ces gros oiseaux, choisissent de venir nicher, chaque année, depuis des lustres. Côté vin, un Montlouis bien doré aux reflets verts, au nez expressif, mêlant le floral, le fruité et le boisé des fûts de fermentation. Arômes accompagnés de citron confit et d'une pointe d'amertume en finale dans une bouche équilibrée. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Une bouteille qui accompagnera à merveille mets de fêtes et plats épicés !

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Domaine :
Domaine La Croix Mélier
Nom du vin :
Les Outardes (demi-sec)
Millésime :
2017
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sol argilo-siliceux sur sous-sol de Tuffeau
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Durable certifiée Terra Vitis, en cours de conversion bio
Vinification :
Fermentation lente, avec levures indigènes
Degré d'alcool :
13.5 %
Sucres résiduels :
19 g/L
Elevage :
9 mois sur lies fines en barriques
Oeil :
Robe jaune paille
Nez :
Expressif et délicat sur des notes de fruits jaunes, de citron confit et notes florales
Bouche :
Attaque vive, toucher onctueux, sur des notes de fruits exotiques, de réglisse. Très bel équilibre sucrosité-acidité.
Boire avant :
2025
Servir :
À 12°C
Accords mets/vins : S'accordera parfaitement avec des plats épicés type curry thaï, Saint-Jacques à la crème, fromage de chèvre, ou en dessert avec une tarte au citron ou mirabelles...
Plus d'informations sur le Domaine La Croix Mélier et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce demi-sec est issu d'une parcelle de vigne où les outardes, ces gros oiseaux, choisissent de venir nicher, chaque année, depuis des lustres. Côté vin, un Montlouis bien doré aux reflets verts, au nez expressif, mêlant le floral, le fruité et le boisé des fûts de fermentation. Arômes accompagnés de citron confit et d'une pointe d'amertume en finale dans une bouche équilibrée.

A propos du domaine : Après des études à la "Viti" de Beaune et deux ans passés à la Croix Mélier en intermittence avec son métier de comédien, Philippe Ivancic a pris la suite, en 2017, de Pascal Berthelot et de ses 16 hectares de vignes, qu'il cultive avec sa femme Dominique.

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