François Chidaine - Montlouis Les Tuffeaux 2011 (demi-sec)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Gault & Millau
Nouveau millésime, le 2010 était noté : Gault Millau 16,5/20
La cuvée Les Tuffeaux fait la part belle aux notes subtiles et délicates de fruits mûrs, qui s’affirment pleinement. Elle offre une très belle richesse en bouche, où toute la générosité de ce Montlouis tendre, fin et gourmand s’exprime à merveille. L'accord de choix : le foie gras !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur du foie gras, mais aussi à l'apéritif, sur des mets épicés, sucrés/salés, des fromages persillés et des fromages de chèvre...<br/>
Domaine François Chidaine
Montlouis-sur-Loire
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
François Chidaine, l'un des chefs de file du renouveau des vins de Montlouis, met en valeur toutes les nuances de chaque parcellaire entre argiles à silex, craies blanches de Tuffeau, selon un mode de culture biodynamique. Redonnant vie sur l'autre rive à une dizaine d'hectares en vouvray, ce vigneron bien soutenu par son épouse Manuela compte aussi désormais sur ses enfants Alice et Pierre qui ont rejoint le domaine. Ces grands vins de gastronomie s'affinent avec le temps.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 16,5/20 (millésime 2010) (Très bon)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine. Au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Les vins de France sont en réalité les vouvrays qui, vinifiés hors de leur zone d’appellation, ne peuvent la revendiquer. La gamme se compose d’assemblages de parcelles (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) et de lieux-dits uniques (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Le fruit scintillant de ces vins recquiert quelques années de cave pour s’ouvrir et se révéler pleinement. Un domaine incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin.
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FABIEN B. Publié le 28/05/2018
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Note et avis de M. HUBERT G. Publié le 21/01/2017
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 03/10/2016
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