Domaine Bonnet-Huteau - Muscadet Sèvre-et-Maine Goulaine 2019
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100 Coup de Cœur
RVF
-
1*Étoile
Hachette
« Haute Expression du Cru »
Expressive et dotée d'un beau volume, après 24 mois d'élevage sur lies, ce vin est un digne représentant du cru «Goulaine», l'une des sept appellations communales du Muscadet. La bouche est charnue, avec beaucoup de fruit et une belle allonge saline en finale. Une belle bouteille à attendre ou à ouvrir en avance en carafe pour laisser s'exprimer tout le potentiel du fruit.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bonnet-Huteau
Cuvée
Goulaine
Millésime
2019
Appellation
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région
Loire
Cépages
Melon de Bourgogne, vignes de plus de 40 ans
Terroirs
Sols peu profonds sur roches vertes et amphibolites
Viticulture
Certifiée biologique (AB) et biodynamique (Biodyvin)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle avec maîtrise des températures, utilisation de levures indigènes pour favoriser l’expression du terroir
Élevage
24 mois sur lies
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jaune paille, brillante
Nez
Très expressif, sur des notes beurrées
Bouche
Beau volume, jus charnu et beaucoup de fruit, belle allonge saline en finale
Servir
À 12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Ce vin de gastronomie accompagnera poissons comme un turbot grillé, viandes blanches…
Domaine Bonnet-Huteau
Muscadet Sèvre-et-Maine
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Millésime 2018) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le siège de l'exploitation est à l'emplacement d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Rémi et Jean-Jacques Bonnet exploitent en bio depuis 2005 ce domaine de 40 ha et l'orientent vers la biodynamie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100 Coup de Cœur (Millésime 2018)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 hectares de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs ont été vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud de gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde. Des cuvées pleines d'énergie et d'éclat !
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 22/07/2024
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Note et avis de M. SIMON C. Publié le 28/12/2023
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Note et avis de M. THOMAS S. Publié le 23/07/2023
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Note et avis de M. VINCENT K. Publié le 16/07/2023
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