Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2022

Name: Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2022
Brand: Séverin et Gilles Chollet
Rating: 3.7 (11 reviews)

Pouilly-Fumé | Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (11 clients)

1*Étoile

Hachette

sauvignon

fruité

rond-souple

huîtres et fruits de mer

qualité prix

« Cette cuvée emblématique du domaine se présente sous des atours fort élégants. Le nez est dominé par les fleurs blanches (seringa, acacia), agrémentées de touches de citron et de poivre blanc, tandis qu'une délicate acidité vient souligner une bouche souple, fine et légère.» (Le Guide Hachette des vins 2024) Un beau rapport qualité/prix !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille l’apéritif, les crustacés, poissons, viandes blanches et fromage de chèvre..

Séverin et Gilles Chollet

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Pouilly-Fumé

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée emblématique du domaine se présente sous des atours fort élégants. Le nez est dominé par les fleurs blanches (seringa, acacia), agrémentées de touches de citron et de poivre blanc, tandis qu'une délicate acidité vient souligner une bouche souple, fine et légère.

A propos du domaine :

Au cœur du Bouchot, vieux village vigneron pouillyssois, Gilles Chollet a pris la suite de son père en 1986. Rejoint par son fils Séverin en 2010, qui a désormais pris les commandes de ce vignoble de 14 ha.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 11 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 29/03/2024

Appuyé sur un millésime 2022 exceptionnel, ce Pouilly-Fumé d'une grande buvabilité s'inscrit dans un registre épuré, tout en délicatesse et en finesse. Soutenu par une belle trame droite, il libère un jus onctueux et d'une grande fraîcheur, concentré sur des notes florales et herbacées, complètées par un zeste d'agrumes. Allonge croquante teintée de notes citronnées avec en retour une fine amertume fort plaisante. Même s'il manque un peu d'allant et de consistance, note de 4 pour son excellent RQ/P. A boire ou à encaver, car sa structure est le signe d'une bonne évolution pour les trois années à venir. À l'occasion d'une réunion familiale pour ce Vendredi Saint, l'identité minérale sur fond de gras de cette cuvée a fait des merveilles à 10° avec une petite friture de jols servie pour l'apéro, suivie d'un plat copieux de linguini alle vongole.