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Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2020 (liquoreux 50 cl)

Name: Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2020 (liquoreux 50 cl)
Brand: Château Bellerive
Rating: 4.2 (5 reviews)

Quart de Chaume Grand Cru|Vin blanc

4.2/5 (5 clients)

chenin

desserts

fromage à pâte persillée

liquoreux

Déjà superbe au nez, le millésime 2020 nous met déjà l'eau à la bouche ! Déjà prometteuse, cette bouteille concentre la complexité aromatique, la richesse, la puissance, tout en conservant de la fraîcheur. Nous soulignons une bouche axée sur les agrumes et saveurs citronnées, dans un étonnant équilibre sucres / acidité. Un superbe millésime, déjà délicieux sur le fruit et qui évoluera parfaitement au fil des années !

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Site noté

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Domaine

Château Bellerive

Cuvée

(50cl)

Millésime

2020

Appellation

Quart de Chaume Grand Cru

Région

Loire

Cépages

Chenin

Terroirs

Sable de grés décomposés, de micro granits et de schistes argileux, le terroir de Chaume offre un terrain de prédilection à l’épanouissement du Chenin. Micro climat propice à la surmaturation.

Viticulture

Traditionnelle et soignée, rendements limités, âge moyen des vignes : 30 ans

Vendanges

Manuelles, par tries successives

Vinification

Traditionnelle avec une fermentation lente conduite à basse température en barriques

Élevage

10 à 12 mois en fûts de chêne de 400L, bâtonnage

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

140 g/l

Oeil

Robe profonde, couleur vieil or dorée aux reflets ambrés

Nez

Élégant et charmeur, belle intensité aromatique autour des agrumes

Bouche

Puissante et opulente, belle concentration de matière avec un gras en bouche. Belles notes de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion). Superbe équilibre entre acidité et moelleux. Avec les années, arômes de miel et d’orange confite.

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2035 +

Accords mets/vins

À savourer sur un foie gras, un poisson de rivière à la crème, viandes blanches, fromages persillés, tarte aux fruits, une glace à la vanille…

Plus d'information sur Château Bellerive

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Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Passionné de vins, Alain Château est un bouillant avaleur de terroirs. Depuis 2005, il s’est constitué un joli patrimoine de vignobles, dans le Bordelais et dans la vallée de la Loire où il possède trois propriétés : le château de Varennes (7 hectares sur Savennières), le château de la Guimonière (19 hectares en Coteaux-du-Layon Chaume, Anjou et Cabernet d’Anjou - dont 16 hectares de chenin) et le château Bellerive, situé au cœur de l’appellation Quarts-de-Chaume, sur la rive gauche de la Loire. Les liquoreux conjuguent puissance, élégance et fraîcheur et tiennent bien leur rang dans leurs appellations respectives. Nous n’avons pas dégusté les rouges.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Alain Château, industriel passionné de vin, a repris ce vignoble historique des quarts-de-chaume 2004. Il a pris comme conseiller Denis Dubourdieu, célèbre oenologue bordelais également propriétaire d'un cru classé de sauternes. Eclatante dans sa robe dorée, cette cuvée réunit en un bouquet la suavité du coing et du miel, et des arômes de fruits confits. Moelleux, frais, riche, le palais termine sur des impressions chaleureuses très agréables. A découvrir sans attendre.

Note des clients

4.2/5

sur 5 avis