Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Cœur
« Ce Quincy de graves argilo-siliceuses impressionne par sa finesse aromatique. Les quelques notes de buis se dissipent dès l'aération pour laisser apparaître des senteurs florales prononcées, nuancées de minéralité et de fruits jaunes (pêche). Au palais, le gras et la douceur donnent une sensation de confiserie, mais une fraîcheur bien ciselée équilibre le tout. Complexe, harmonieux et gourmand.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

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Domaine :
Domaine du Tremblay
Millésime :
2018
Appellation :
Quincy
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon Blanc, sur 5 parcelles au terroir différent
Terroirs :
Répartis sur 4 zones : Les Rimonets (limons sableux sur graves argileuses), Les Coudereaux (limons sableux sur graves argileuses orangées),Les Chaumoux (graves argileuses déposées sur calcaires lacustres marneux), Les Nouzats (terrasses de sables rouges), Les Buissons Pouilleux (graves argileuses et sols colluviaux de fond de vallon)
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée certifiée Terra Vitis
Vinification :
Pressurage pneumatique à faible pression et fermentation thermo-régulée
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies fines avec brassage
Oeil :
Robe jaune pâle aux reflets verts
Nez :
Arômes typiques du Sauvignon blanc : pamplemousse, bergamote...
Bouche :
Ciselée Fraîche et fruitée, beau volume, avec une touche de pep's par ses notes salines
Boire avant :
2023
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur des huîtres et fruits de mer, viandes blanches ou idéalement sur des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine du Tremblay et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce Quincy de graves argilo-siliceuses impressionne par sa finesse aromatique. Les quelques notes de buis se dissipent dès l'aération pour laisser apparaître des senteurs florales prononcées, nuancées de minéralité et de fruits jaunes (pêche). Au palais, le gras et la douceur donnent une sensation de confiserie, mais une fraîcheur bien ciselée équilibre le tout. Complexe, harmonieux et gourmand.

A propos du domaine : Tous deux ingénieurs agronomes, Jean Tatin et Chantal Wilk ont créé leurs domaines au début des années 1990. La famille exploite quasiment 11 hectares, partagés en trois entités : en Quincy, les Ballandors et le Tremblay, en Reuilly, les Demoiselles Tatin. Maroussia, la plus jeune des trois filles, ingénieur agricole, a pris la direction de cette dernière et des Ballandors en 2013, son père gardant la gestion des vignes du Tremblay.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les étiquettes déclinent l'histoire biturige et sont stylées comme les cuvées produites tant sur le domaine des Ballandors que sur le domaine du Tremblay.

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L'appellation d'origine contrôlée Quincy est une appellation historique du Val de Loire, qui a fêté en 2006 ses soixante dix ans d’AOC. Le décret conférant aux vins de Quincy leur label d’appellation fût en effet promulgué le 06 Août 1936, à la suite d’un long travail de sélection du Sauvignon au sein du vignoble. Quincy fût ainsi la première AOC reconnue en Val de ...
Plus d'informations sur les vins de Quincy

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