« On est sur les fruits rouges soutenus par un tanin longiligne et frais. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Hommage à Alexis Miniau (1852-1936) qui officia à la vigne de La Commanderie il y a de celà un siècle, ce 100% Pinot Noir dévoile des arômes fruités frais typiquement ligériens.
Caractéristiques du vin
Domaine
Les Demoiselles Tatin
Cuvée
Pé' Miniau
Millésime
2014
Appellation
Reuilly
Région
Loire
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sols de graves sablo-argileuses de terrasses sédimentaires du quaternaire
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
macération sous gaz carbonique à 10°C. Fermentation entre 20 et 29°C. Remontages journaliers. Macération post-fermentaire d'une semaine.
Élevage
9 mois en barriques de 5 vins
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Nez
arômes de fruits rouges et d'épices
Bouche
fruitée et fraîche avec un grain de tanin fin
Servir
à 14-16°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera avec un steak, des viandes blanches ou même avec du poisson
Les Demoiselles Tatin
Reuilly
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 15/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
On est sur les fruits rouges soutenus par un tanin longiligne et frais.
A propos du domaine :
Les étiquettes déclinent l'histoire biturige et sont stylées comme les cuvées produites tant sur le domaine des Ballandors que sur le domaine Tremblay.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Tous deux ingénieurs agronomes, Jean Tatin et Chantal Wilk ont créé leurs domaines au début des années 1990. La famille exploite quasiment 11 hectares, partagés en trois entités : en Quincy, les Ballandors et le Tremblay, en Reuilly, les Demoiselles Tatin. Maroussia, la plus jeune des trois filles, ingénieur agricole, a pris la direction de cette dernière et des Ballandors en 2013, son père gardant la gestion des vignes du Tremblay.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PAUL G. Publié le 23/05/2023
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Note et avis de M. HERVE B. Publié le 03/02/2021
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Note et avis de M. HERVE D. Publié le 02/09/2020
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Note et avis de M. HENRI GEORGES T. Publié le 14/12/2019
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