Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 17 clients
Note : RVF 15/20
Planté sur une épaisse couche de graviers, le Cabernet Franc révèle ici son caractère très fruité, sur des arômes de framboise. La bouche, légère, est très élégante avec un toucher soyeux et velouté. C'est bio, nature et bon !

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Domaine :
Domaine de la Cotelleraie
Nom du vin :
Pigeur Fou
Millésime :
2016
Appellation :
Saint Nicolas de Bourgueil
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Terrasses graveleuses
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Cuvaison en grappes entières. Fermentation pendant 15 jours
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
6 mois en cuves bois
Vin Bio :
Oui
Nez :
Très fruité sur la framboise
Bouche :
Légère, très élégante, veloutée et soyeuse
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des plats sucrés-salés, un plateau de fromages à pâte dure (Beaufort, Comté), des desserts au chocolat ou aux fruits rouges...
Plus d'informations sur le Domaine de la Cotelleraie et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : En 2016, Pigeur Fou offre un équilibre tonique et gourmand, le rendant facile d'approche.

A propos du domaine : Choisir de passer en vendanges manuelles alors que 90 % de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil ramasse toujours à la machine, c’est un défi que Gérald Vallée s'est fixé dès 2004. Grand bien lui en a pris, car ses vins, qui sortaient épisodiquement dans nos dégustations de chaque nouveau millésime, ont depuis gagné leurs galons de grands cabernets francs. Nous aimons le fruité précis des entrées de gamme, la tension calcaire exprimée dans Le Vau Jaumier, un coteau défriché il y a vingt ans, ainsi que l’esprit moelleux de L’Envolée, un bourgueil cossu et profond.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Gérald Vallée insiste sur le respect du raisin, il s'attache à retraduire dans ses vins toute l'élégance et la délicatesse que permet le terroir très varié de l'appellation.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine : Gérald Vallée exploite 27 hectares de cabernet franc, totalement convertis à la culture bio, avec les soins que l'on imagine : travail des sols, effeuillage… La production est intégralement revendiquée en appellation Saint-Nicolas de Bourgueil. En cave, pas d'ajouts de levures ni d'enzymes dans les cuves.

Note des clients

3.5/5
sur 17 avis
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Note et avis de M. CHRISTIAN C. Publié le 09/08/2019
agréable et gouleyant , manque un peu de profondeur
Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 25/10/2017
un beau petit cabernet franc à boire jeune
Note et avis de M. THIERRY C. Publié le 27/08/2017
dans la catégorie , excellent rapport qualité prix .vin très agréable
Note et avis de M. SEBASTIEN P. Publié le 21/07/2017
Très bon avec des grillades
Note sans avis de M. MICHEL H. Publié le 26/08/2019
Note sans avis de M. PATRICK N. Publié le 13/07/2019
Note sans avis de M. JEAN-FRANCOIS D. Publié le 28/05/2019
Note sans avis de M. JACQUES A. Publié le 20/05/2019
Note sans avis de M. LAURENT G. Publié le 02/01/2019
Note sans avis de M. ERIC B. Publié le 23/12/2018
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 27/08/2018
Note sans avis de M. PATRICK B. Publié le 25/06/2018
Note sans avis de M. FABRICE A. Publié le 20/05/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN C. Publié le 05/05/2018
Note sans avis de M. BRUNO D. Publié le 25/04/2018
Note sans avis de M. ERIC W. Publié le 17/04/2018
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 19/03/2018
La culture de la vigne de Saint Nicolas de Bourgueil remonte sans doute à l’époque romaine, mais c’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble bourgueillois, dont celui de Saint-Nicolas. Le cépage breton y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L’aire d’appellation é ...
Plus d'informations sur les vins de Saint Nicolas de Bourgueil

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