Ce Sancerre rouge s'ouvre avec une robe brillante, et laisse apparaître au nez une belle gamme de fruits rouges, évoquant la framboise, la fraise, dans un registre intense et élégant. Le vin atteint une belle concentration et présente une réserve tannique qui lui promet un avenir serein. Un rouge de grande classe ! (Quantités limitées)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Pré Semelé
Millésime
2017
Appellation
Sancerre
Région
Loire
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires (caillotes sur terre ferrugineuse) et sous-sols calcaires
Viticulture
Lutte raisonnée, sans désherbant, sans insecticide, sans anti pourriture
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération préfermentaire à froid (8°C) pendant 5 à 7 jours. Cuvaison de 25 à 30 jours
Élevage
60% en fûts de 1 à 5 vins, 40% en cuve
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre
Nez
Intense et élégant, plein de fruits rouges : framboise, fraise...
Bouche
Riche et soutenue par des tanins bien fondus
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, des viandes grillées...
Domaine du Pré Semelé
Sancerre
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Julien et Clément Raimbault incarnent la relève sancerroise : formés chez les frères Pinard et Alphonse Mellot, ils exploitent les 21 hectares du vignoble familial, sur des terroirs argilo-calcaires. La vigne est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique (mais sans certification). Les cuvées haut de gamme, en blanc les-chasseignes et zeste, et Camille en rouge, sont issues des plus vieilles vignes plantées sur les parcelles les mieux exposées. La gamme, très homogène, réussit dans les deux couleurs : les rouges conjuguent puissance et élégance, les blancs sont purs et effilés. Avec des prix très raisonnables, cette adresse est plus qu’une valeur sûre : une véritable pépite !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Situé dans la commune de Sury-en-Vaux, le hameau de Maimbray possède le charme des vieux villages vignerons. C'est ici que les frères Julien et Clément Raimbault ont succédé à leur père et à leur oncle à la tête d'un domaine de 21 ha, en apportant de nouvelles méthodes de travail (enherbement, travail des sols, bannissement des insecticides et autres produits chimiques). Ils signent des sancerre, notamment en rouge, régulièrement en vue. Une valeur sûre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 14,5/20 (Millésime 2016) Bon vin
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
La famille Raimbault, emmenée par les frères Julien et son cadet Clément, incarne la nouvelle génération ambitieuse du vignoble sancerrois. Rien n’est laissé au hasard pour tisser des vins limpides, modernes et sans aspérité, un rien policés, élevés en cuve pour le sancerre classique, en foudre et demi-muid pour les cuvées parcellaires. Le style des rouges est affiné à chaque millésime. Ils atteignent de belles concentrations et présentent une réserve tannique qui leur promet un avenir serein. Des paramètres sont à ajuster pour que les vignerons s'émancipent de ce cadre techniquement irréprochable, et offrent une définition plus vibrante de Sancerre.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ERICK P. Publié le 21/01/2020
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Note et avis de M. JEAN - FRANCOIS L. Publié le 13/08/2019
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Note et avis de Mme ALEXANDRA L. Publié le 15/07/2019
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