Matthias et Emile Roblin - Origine blanc 2019

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (6 clients)

88/100

Wine Enthusiast

sauvignon
fruits de mer

« Un bel esprit du Sancerre »

Voici une cuvée droite et tonique, fidèle au style de la région. Le nez explose dans le verre, avec des fruits exubérants, aux parfums de fruits à chair blanche et de fleurs. Avec une attaque vive et minérale, la bouche s'inscrit dans un style très droit, pourvue d'une finale fruitée. Le style Sancerrois est parfaitement respecté!

Caractéristiques du vin

Domaine

Matthias et Emile Roblin

Cuvée

Origine

Millésime

2019

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

Sols argilo-calcaires avec 2/3 de marnes Kimmeridgiennes

Viticulture

Raisonnée : enherbement sur la majorité du vignoble et façons culturales (labours, binages)

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage pneumatique. Débourbage statique. Fermentation en cuves inox de 3 semaines à température contrôlée (15-20°C).

Élevage

5 à 6 mois sur lies fines, brassages de lies, faible collage et légère filtration avant la mise en bouteille

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Intense et exubérant, parfums de fruits blancs et de fleurs

Bouche

Attaque vive, style très droit, de la minéralité, finale fruitée et longue

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des fruits de mer, de la cuisine asiatique, du fromage de chèvre (Crottin de Chavignol)…

Matthias et Emile Roblin

Plus d'information sur Matthias et Emile Roblin

Sancerre

Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le vin de Sancerre comme l’un des meilleurs vins du royaume.
Le vignoble des vins de Sancerre a été détruit par le phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Au lieu de replanter uniquement du pinot noir, les vignerons ont ajouté au pinot noir du sauvignon blanc. La qualité du vin de Sancerre a toujours été au rendez-vous depuis. Les vins blancs élaborés à base de sauvignon blanc ont été classés AOC dès 1936. Les vins rouges et vins rosés issus du pinot noir sont classés depuis 1959.
Situé à l’est de la ville de Bourges, le vignoble de Sancerre s’étend sur environ 2 770 hectares. L’appellation couvre 14 communes : Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Râtel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny, Vinon et bien sûr Sancerre.
Les vignes de Sancerre ont été plantées sur trois types de sols. Les terres blanches sont situées à l’ouest du territoire, sur les collines. Les vins issus de ces sols argilo-calcaires sont plus corsés. Sur les coteaux du centre, les caillottes se caractérisent par des terres pierreuses et calcaires, ce qui confère des notes florales au vin. Enfin sur les collines situées à l’est du vignoble, les terres argilo-siliceuses donnent des vins fermes et minéraux.
La qualité des vins de Sancerre n’est plus à démontrer. Sur 1Jour1Vin, site de vente de vins en ligne, retrouvez tous les meilleurs crus, au meilleur prix, en direct des producteurs : Alphonse Mellot - La Moussière, Domaine Vacheron, Domaine Delaporte, Pascal et Nicolas Reverdy, Domaine Henry -Pellé…

Vignoble et vinification

Le vignoble du Sancerre se situe dans la région Centre-Val de Loire, principalement dans le département du Cher. Le vignoble s’étend sur presque 3000 ha, avec environ 360 domaines. Il s’agit d’un vignoble de coteaux placé sur la rive gauche de la Loire, à la limite du bassin Parisien. Sa position est donc relativement bonne, ce qui explique la qualité du vin. L’exposition peut être très variable, ce qui crée parfois des microclimats. Cela permet au raisin de développer un goût complexe. La région du Sancerre permet aux vignes d’être abritées du vent grâce aux coteaux et de la pluie grâce à la faible pluviométrie de la région. Les raisins peuvent donc maturer sans être abimés. Les sols des domaines du Sancerre sont principalement calcaire, permettant à l’eau et à l’humidité de s’évacuer facilement. Le Sancerre Blanc est créé uniquement à partir des cépages de Sauvignon B, le Sancerre rosé et rouge est composé de cépages de Pinot noir.

Robe, nez et bouquet

La robe du Sancerre blanc est jaune pâle, légèrement plus claire que le champagne. Le Sancerre rouge, lui, présente une robe rubis, alors que le rosé tire vers une robe grise. Le sancerre blanc propose des notes acidulées d’orange et de pamplemousse mélangée à l’acacia et la menthe. Selon le sol, le blanc pourra aussi avoir une touche de cassis et de narcisse. Le sancerre rouge, lui, s’oriente plutôt vers les fruits rouges, en particulier la cerise et la griotte, ainsi que des touches de venaison. Vous pourrez profiter d’une complexité supplémentaire en dégustant des vins rouges du Sancerre venant de domaines où la vinification se fait en fût de chêne. Les vins rosés enfin proposent des goûts d’été sucrés, rappelant la pêche. Le territoire du Sancerre, calcaire, permet au vin de développer des arômes puissants et reconnaissables, qui se développent lentement en bouche. Les sols pierreux donnent des vins plus légers dont les arômes se développent plus rapidement en bouche. Le vin blanc du Sancerre est un vin sec qui restent toutefois frais et proposant une rondeur en bouche. Le vin rouge, lui est bien plus équilibré et au goût prononcé. Le rosé est un vin sec qui reste gras et équilibré grâce à ses notes sucrées. Qu'ils soient blanc, rouge ou rosé, les vins du Sancerre peuvent être consommés jeunes, après entre un et trois ans de maturation. Toutefois, ils peuvent devenir de très bon millésime. Le Sancerre propose d'ailleurs des "millésimes du millénaire", datés de 1959 et de 1989. En général, les meilleurs années du Sancerre sont 1959, 1976, 1989, 1990, 1995 et 2005.

Le Sancerre en gastronomie

Selon la couleur, les vins du Sancerre vont s’accorder avec différents mets. Le Sancerre blanc accompagne parfaitement un fromage frais, en particulier de chèvre ou de brebis. Pour rester dans les AOC du Centre-Val de Loire, le crottin de Chavignol se marie très bien avec ce type de vin. Les bouchons du Sancerre ou le Salers sont également un excellent choix. Les mets frais tels que les poissons, notamment le saumon fumé, et les crustacés peuvent également accompagner à merveille le Sancerre blanc, tout comme les mets épicés ou les poissons en sauce, comme le brochet. Le Sancerre rouge est bien plus adapté aux plats principaux de volaille et de viande rouge ainsi qu’à la charcuterie.
Plus d'information sur les vins Sancerre

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les frères Roblin s’affirment au fil des millésimes chaque fois avec plus de régularité. Le vignoble composé principalement de terres blanches compte 17 hectares, sur les coteaux de Maimbray et de Sury-en-Vaux. Mention spéciale au blanc origine qui offre un très beau sauvignon. Une adresse intéressante à prix sages.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Matthias Roblin a repris en 2000 ce domaine familial, dont l'origine remonte au XVIIIes. Son frère Émile l'a rejoint six ans plus tard. Le vignoble s'étend sur 19 ha conduits « en culture raisonnée à tendance biologique ».

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 88/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Ce vin floral est mûr, parfumé aux fruits blancs ainsi qu'aux agrumes acidulés. Un bord en acier agit comme un contraste et crée de la texture. Buvez ce vin acidulé à partir de 2021.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 6 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEREMY N. Publié le 03/05/2021

Léger, parfait avec une assiette de fruit de mer

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Note et avis de M.JEAN LUC G. Publié le 06/04/2022

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Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 19/07/2021

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Note et avis de M.VINCENT C. Publié le 02/06/2021

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Note et avis de M.NICOLAS P. Publié le 13/05/2021

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Note et avis de M.PASCAL C. Publié le 02/05/2021

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