Jeanne Germain - Saumur-Champigny Bavardages 2022
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un régal ! »
Dès le premier nez, la cuvée Bavardages est une bombe aromatique ! Un fruit franc aérien de cassis et de mûre, aux notes florales. La matière est fine, élancée, très peu tanique. Vin de plaisir immédiat, à la finale tout en fraîcheur !
Caractéristiques du vin
Domaine
Jeanne Germain
Cuvée
Bavardages
Millésime
2022
Appellation
Saumur-Champigny
Région
Loire
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
Sous-sol crayeux, terrains sablonneux et argilo-calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissette
Vinification
Trie de la vendange avant encuvage, 9 jours de macération, fermentation avec levures indigènes, vin nature non filtré, sans sulfite ajouté
Élevage
5 mois en vieilles barriques
Degré d'alcool
13%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Nez flatteur sur le cassis et la mûre avec de jolies notes florales
Bouche
Onctueuse aux tanins fins, bel éclat de fruit avec une finale rafraîchissante
Servir
À 16°C
Accords mets/vins
À déguster sur une volaille, une viande rouge, un fromage...
Jeanne Germain
Saumur-Champigny
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Dégustation Revue
A propos du domaine :
De son père, elle a hérité le goût du terroir, des sols. Dans le Saumurois, le nom Germain évoque naturellement le célèbre domaine des Roches Neuves, à Varrains. Jeanne, la cadette du charismatique Thierry Germain, a commencé son histoire voilà quatre ans avec Ben et Comtesse, deux chevaux Ardennais, dans la prestation agricole en traction animale. C'est son père qui lui a transmis la sensibilité et le caractère qui lui permettent de travailler les sols avec ces deux grands gaillards : au total, sept hectares des Roches Neuves et de huit autres domaines angevins. Et puis, il manquait un peu de vinification à Jeanne pour s'épanouir. Elle s'y attelle depuis 2019. En 2020, elle fait donc sa deuxième Foulée, une délicieuse microcuvée de cabernet franc extrait en douceur.
Avis client
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