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Château de Villeneuve - Clos de la Bienboire 2015

Name: Château de Villeneuve - Clos de la Bienboire 2015
Brand: Château de Villeneuve
Rating: 3.9 (8 reviews)

Saumur-Champigny|Vin rouge|Bio

3.9/5 (8 clients)

16/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2013)

Même s’il porte bien son nom, c’est le cadastre qui l’a octroyé à ce petit clos de 1,5 hectares. On dit que les chevaux venaient s’y abreuver... Vinifié sur le fil du fruit, il se boit à la régalade et supporte aussi les déjeuners ensoleillés. Il conviendra tout à fait aux grillades estivales, ou tout simplement entre amis, à l'apéritif.

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Site noté

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Domaine

Château de Villeneuve

Cuvée

Clos de la Bienboire

Millésime

2015

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

sols calcaires

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours puis cuvaison de 18 jours à 25°C

Élevage

en cuve avec malolactique sous marc

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Nez

sur le fruit et le poivron

Bouche

sur le fruit avec une attaque souple. Gourmande et légère

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

s'appréciera sur des grillades, un plateau de charcuteries...

Plus d'information sur Château de Villeneuve

Plus d'information sur Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 + Coup de Coeur (Millésime 2013) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Toujours présent sur son domaine, Jean-Pierre Chevalier a transmis sa flamme bachique à ses deux filles Caroline et Cécile. Elles exploitent au mieux cette côte calcaire de Souzay où le Clos de la Bienboire ouvre le bal en bon rouge de gourmandise et précède la cuvée Vieille Vigne veloutée et raffinée. Les blancs ne sont pas en reste, les vins évoluent parfaitement en bouteille et les millésimes anciens constituent des références. Avec des prix encore attractifs, voici l'une des propriétés certifiées bio parmi les plus excitantes de la région.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le chenin blanc sec et parfois liquoreux (appellation Coteaux de Saumur), au remarquable potentiel de vieillissement. Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l’expression de cette côte calcaire, cet œnologue formé à l’école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, colorés, à la matière fraîche. Il a su affiner progressivement les élevages et s'affirmer avec régularité comme un des plus grands stylistes du paysage saumurois. Nous sommes totalement convaincus par ses vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles du Cabernet Franc, sans renier leur origine.

Note des clients

3.9/5

sur 8 avis