Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2018

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.7/5 (12 clients)

17,5/20

RVF

-

2*Coup de Coeur

Hachette

chenin

vin de garde

atypique

à carafer

« Cuvée mythique »

« D'un beau jaune doré, cette Coulée 2018 présente un nez d'une grande délicatesse, ouvert sur des notes florales, minérales (silex chaud) et citronnées. Puis arrivent à l'aération des arômes d'herbe fraîche, de menthol, de grain de riz soufflé, de coing ou encore de poire. Une attaque fraîche et soyeuse à la fois ouvre sur une bouche d'une grande souplesse, caressante et onctueuse, avec une fine minéralité en soutien ; on y retrouve cette note d'orange amère si souvent présente dans ce vin et qui s'étire dans une longue finale. 888ème vendange pour la Coulée de Serrant et un sentiment d'éternité. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Coulée de Serrant

Millésime

2018

Appellation

Savennières Coulée de Serrant

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Sols de schistes, quartz. Àge moyen des vignes : 35/40 ans, 80 ans pour les plus vieilles.

Vendanges

Manuelles jusqu'à 5 tris successifs entre fin septembre et début novembre

Elevage

6 à 8 mois en fûts de chêne

Viticulture

En biodynamie depuis 1981, travail des sols en partie avec un cheval

Vinification

Respect des processus de fermentation naturelle, utilisation exclusive de levures indigènes provenant du vignoble

Degré d'alcool

15%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe jaune dorée

Nez

Élégant, un bouquet complexe de senteurs florales et d'arômes de fruits blancs, jaunes, d'agrumes et de notes miellées

Bouche

Très expressive, oxydative, dotée d'une belle matière, très longue, gracieuse et pleine d’élégance. Vin gastronomique.

Boire avant

2035

Ouvrir

Déjà assez ouvert malgré sa jeunesse nous vous invitons néanmoins soit à laisser reposer un peu en cave soit à ouvrir 24h avant dégustation avec un carafage

Servir

En carafe à 14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer sur un brochet ou un sandre au beurre blanc, un poulet à l'angevine, un homard en sauce, un foie gras au pain d'épices, des cailles rôties aux abricots, un fromage de chèvre très sec...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été poursuivie par les seigneurs puis, au XIXe siècle, par la bourgeoisie angevine. L'AOC Savennières a été consacrée par un décret du 8 décembre 1952.

La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.

Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.

Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.

Plus d'information sur les vins Savennières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

C’est un petit vallon courbé sur le versant nord de la Loire, une sorte d’éden viticole replié sur un paysage ouvert sur toutes ses faces. La coulée-de-serrant est un lieu où la vie exulte. Nicolas Joly, en bon apôtre de la biodynamie, en a fait une marque culte, vénérée aux quatre coins du monde. Avec un sens aiguisé de l’observation et de l’expérimentation, il a hissé ce promontoire de schistes rouges à son plus haut niveau, le dotant d’une viticulture modèle. Sûr de son exception, il a même réussi à faire classer ces 7 hectares de vieilles vignes de chenin en une appellation à part entière ! Avec sa fille Virginie, il cultive également 4 hectares en Savennières et 4 hectares à la Roche-aux-Moines. Un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules et travaillé à main d’homme, dans une totale symbiose avec la nature. Un domaine incontournable. Ce terroir donne un vin difficile à goûter jeune, qui ne se comprend vraiment que sur la durée, après dix années ou plus de garde, et que certains érigent au rang de mythe. La coulée est un blanc épuré, aux notes d’herbes fraîches et d’infusion, à l’ossature austère. Peu de soufre à la vinification entraîne parfois des évolutions prématurées et des notes d’oxydation. Le domaine produit également un savennières les-vieux-clos et un savennières roche-aux-moines le-clos-de-la-bergerie. Adorateurs ou contempteurs : la coulée divise et s’en moque, reste un vin de matière, qui dans ses grandes heures défie l’éternité, et dans ses atermoiements s’oublie. À goûter au moins une fois dans sa vie, ne serait-ce que pour choisir son camp.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

D'un beau jaune doré, cette Coulée 2018 présente un nez d'une grande délicatesse, ouvert sur des notes florales, minérales (silex chaud) et citronnées. Puis arrivent à l'aération des arômes d'herbe fraîche, de menthol, de grain de riz soufflé, de coing ou encore de poire. Une attaque fraîche et soyeuse à la fois ouvre sur une bouche d'une grande souplesse, caressante et onctueuse, avec une fine minéralité en soutien ; on y retrouve cette note d'orange amère si souvent présente dans ce vin et qui s'étire dans une longue finale. 888ème vendange pour la Coulée de Serrant et un sentiment d'éternité.

A propos du domaine :

Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité voire botrytisés en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine :

On ne présente plus le très médiatisé Nicolas Joly, qui continue à faire partager sans relâche sa passion pour la biodynamie. Ce vigneron qui travailla quelques années dans une banque est toujours aussi actif, convaincu et convaincant, avec aujourd'hui l'aide de sa fille Virginie. Il faut dire que le terroir de la Coulée de Serrant le lui rend bien ; cette appellation de 7 hectares, située sur des coteaux particulièrement raides dominant la Loire, est plantée de chenins âgés de 35 à 40 ans en moyenne; les plus vieilles vignes dépassent même 80 ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 17,5/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

La puissance solaire extraordinaire de 2018 a besoin de se poser quelques années en cave avant de se révéler. Sa force donne une sensation de torrent chaud en bouche puis d’une rouce rivièdre, dessinée avec un relief déroutant de saveurs, percutant pour certaines mais avec une personnalité hors du commun. Un blanc taillé pour la garde, à aérer longuement et à servir en carafe.

A propos du domaine :

L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas. Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques viennent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire. Ici naissent aussi bien des vins rejoignant le Panthéon des plus grands chenins, comme la coulée-de-serrant 2016, que des blancs plus imprécis et paraissant plus évolués, à l'image du Vieux Clos 2017.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5

sur 12 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE V. Publié le 29/07/2020

"Nez qui manque de netteté sur des fleurs humides sous-bois humide pas très engageant... En bouche pas beaucoup mieux cest bien perlant (gaz) et cest plat trop simple manque de jus et de justesse... jai des vins blanc à 10euros que je préfère à cette cuvée "mythique". Je précise que nous étions 4 avec le même ressenti on dirait un vin nature simple et qui a légèrement dévié vraiment une grosse déception surtout a ce prix là.... C'était ma première et ma dernière de Nicolas joly... Je lai mis de coté un jour et quand j'ai enlevé le bouchon j'ai cru ouvrir une bouteille de cidre tellement il y avait du gaz a l'intérieur." Idem après 2 jours ...

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Note et avis de M.HERVE B. Publié le 07/07/2020

Toujours aussi bon même très jeune Belle robe jaune doré Senteurs florales, pêches de vigne, miel Belle vivacité, très minéral, puissant, belle longueur

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Note et avis de M.PIERRE H. Publié le 21/05/2020

Une merveille. A goûter absolument.

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Note et avis de M.PATRICE S. Publié le 05/01/2021

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Note et avis de M.NICOLAS D. Publié le 29/12/2020

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Note et avis de MmeMARIE C. Publié le 14/12/2020

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS R. Publié le 30/11/2020

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Note et avis de M.KEVIN D. Publié le 03/10/2020

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Note et avis de MmeISABELLE B. Publié le 29/09/2020

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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 17/08/2020

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