Nicolas Joly - Clos de la Bergerie 2018

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (8 clients)

92/100

Wine Spectator

-

94/100

RVF

chenin

puissant

dense

« Cet assemblage de trois parcelles de Roche aux Moines développe une force magistrale, d’une densité puissante en extraits secs, particulière dans ce millésime solaire. Brut de décoffrage à l’ouverture, l’étoffe et la finesse arrivent après une aération longue. Une sensation solide en bouche lui donne beaucoup de structure et une allonge tannique.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Clos de la Bergerie

Millésime

2018

Appellation

Savennières Roche-aux-Moines

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin, âge moyen des vignes 30 ans

Terroirs

Sols de schistes, quartz

Vendanges

100% manuelles jusqu'à 5 tries successives entre fin septembre et début novembre

Elevage

En fûts de chêne non neufs

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Respect des processus de fermentation naturelle, utilisation exclusive des levures indigènes du vignoble

Degré d'alcool

15%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

Très élégant, aux senteurs de genêt, de coing frais et d'abricot sec

Bouche

Corpulente et croquante, d'une belle fraîcheur

Boire avant

2025

Ouvrir

Déjà assez ouvert malgré sa jeunesse nous vous invitons néanmoins soit à laisser reposer un peu en cave soit à ouvrir 24h avant dégustation avec un carafage

Servir

En carafe à 14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un baron d'agneau confit au gingembre, une choucroute de poisson, une blanquette de veau, des coquilles Saint-Jacques en sauce, un Salers...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été poursuivie par les seigneurs puis, au XIXe siècle, par la bourgeoisie angevine. L'AOC Savennières a été consacrée par un décret du 8 décembre 1952.

La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.

Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.

Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.

Plus d'information sur les vins Savennières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

C’est un petit vallon courbé sur le versant nord de la Loire, une sorte d’éden viticole replié sur un paysage ouvert sur toutes ses faces. La coulée-de-serrant est un lieu où la vie exulte. Nicolas Joly, en bon apôtre de la biodynamie, en a fait une marque culte, vénérée aux quatre coins du monde. Avec un sens aiguisé de l’observation et de l’expérimentation, il a hissé ce promontoire de schistes rouges à son plus haut niveau, le dotant d’une viticulture modèle. Sûr de son exception, il a même réussi à faire classer ces 7 hectares de vieilles vignes de chenin en une appellation à part entière ! Avec sa fille Virginie, il cultive également 4 hectares en Savennières et 4 hectares à la Roche-aux-Moines. Un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules et travaillé à main d’homme, dans une totale symbiose avec la nature. Un domaine incontournable. Ce terroir donne un vin difficile à goûter jeune, qui ne se comprend vraiment que sur la durée, après dix années ou plus de garde, et que certains érigent au rang de mythe. La coulée est un blanc épuré, aux notes d’herbes fraîches et d’infusion, à l’ossature austère. Peu de soufre à la vinification entraîne parfois des évolutions prématurées et des notes d’oxydation. Le domaine produit également un savennières les-vieux-clos et un savennières roche-aux-moines le-clos-de-la-bergerie. Adorateurs ou contempteurs : la coulée divise et s’en moque, reste un vin de matière, qui dans ses grandes heures défie l’éternité, et dans ses atermoiements s’oublie. À goûter au moins une fois dans sa vie, ne serait-ce que pour choisir son camp.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité voire botrytisés en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

Nicolas Joly est désormais accompagné par sa fille Virginie. Sans toucher à la figure paternelle, avouons que les vins sont plus précis et plus délicats depuis quelques années. La Coulée de Serrant est alors au firmament qualitatif de son terroir. Un terroir de schistes qui donne au vin longueur, précision et éclat subtil. Les vins ont besoin de temps et surtout d’aération.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 94/100

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Cet assemblage de trois parcelles de Roche aux Moines développe une force magistrale, d’une densité puissante en extraits secs, particulière dans ce millésime solaire. Brut de décoffrage à l’ouverture, l’étoffe et la finesse arrivent après une aération longue. Une sensation solide en bouche lui donne beaucoup de structure et une allonge tannique.

A propos du domaine :

L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas. Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981, date de la première certification. La fille de Nicolas Joly, Virginie, s'occupe du domaine. Si les derniers millésimes sont dotés d'une énergie intrinsèque vaillante, des déviances aromatiques peuvent gâcher la pureté que pourraient révéler ces terroirs mythiques de la Loire.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2020) 92/100 Vin exceptionnel

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.VINCENT B. Publié le 27/05/2021

Vin arrivé en piteux état, probable fermentation secondaire en bouteille ou piqûre bactérienne imbuvable. probleme de conservation? cela peut arriver à n'importe quel vin, mais le SAV est resté strictement sourd et silencieux à ma demande à 2 reprises. je n’achèterai plus rien sur ce site.

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Note et avis de M.RAMEAU X. Publié le 08/09/2021

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Note et avis de M.FRANCOIS C. Publié le 27/05/2021

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Note et avis de M.TIMOTHE H. Publié le 13/04/2021

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Note et avis de M.NICOLAS D. Publié le 08/01/2021

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS R. Publié le 30/11/2020

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Note et avis de M.MATTHIEU M. Publié le 25/05/2020

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Note et avis de M.IVAN B. Publié le 19/05/2020

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