Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2023

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Eden viticole la Coulée de Serrant est un lieu ou la vie exulte. Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie, a fait de son vin une marque reconnue aux quatre coins du monde. Il peut aussi compter sur la vision de sa fille Virginie pour continuer à hisser ce domaine parmi les meilleurs. Quatre hectares en Savennières et quatre hectares en Roche-Aux-Moines, un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules, travaillé à main d'homme, en symbiose avec la nature. Observation, expérimentation, viticulture modèle et domaine incontournable.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Après une Coulée de Serrant 2022 hors normes qui affichait 32 g/l de sucres résiduels, retour à « la normale » avec un 2023 bien sec (2 g/l), d'une pureté et d'un éclat remarquables, une version plus aérienne de ce grand vin de terroir. Passé une première note oxydative, se dévoile une grande complexité autour de l'orange amère, de la poire mûre, de l'infusion de plantes, du menthol, du citron et de la craie mouillée. Une attaque ample et dynamique ouvre sur une bouche d'une grande profondeur, très fraîche, très soyeuse, étirée en longueur par la salinité et de fins amers. Un chenin unique, tout en élégance, au toucher inimitable.

A propos du domaine :

Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité – voire botrytisés – en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du domaine :

Nicolas Joly est désormais accompagné par sa fille Virginie. Sans toucher à la figure paternelle, avouons que les vins sont plus précis et plus délicats depuis quelques années. La Coulée de Serrant est alors au firmament qualitatif de son terroir. Un terroir de schistes qui donne au vin longueur, précision et éclat subtil. Les vins ont besoin de temps et surtout d’aération.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La Coulée de Serrant est bien plus retenue à ce stade, sans le caractère oxydatif qui peut parfois brouiller la lecture du vin dans la jeunesse

A propos du domaine :

L’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant s’étend en lisière d’une falaise schisteuse tombant directement dans la Loire, près d’Angers. La nature du lieu et la qualité de son exposition lui permettent de sortir du lot depuis des siècles. Restauré par Denise Joly dans les années 1960, le domaine a été repris par son fils Nicolas. Ce brillant agitateur d’idées est un fondamentaliste de la culture biodynamique, qu’il a fait sienne à la Coulée de Serrant depuis 1981. Une part de raisins botrytisés (plus ou moins marquée selon les millésimes) confère une complexité baroque d'arômes et une ampleur singulière à ces blancs hors-normes. La fille de Nicolas Joly, Virginie, est désormais en charge du domaine. Certains vins, comme les 2016 ou 2019, peuvent s'avérer flamboyants, sculptés par une impressionnante concentration en extrait sec. D’autres, comme le 2020, accusent un manque de précision qui nous laisse perplexes. Ces vins nécessitent une longue aération et une température de service de 12 degrés environ, pas trop fraîche donc. Ils sont même servis à température ambiante lors des dégustations au domaine !