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Eric Morgat - Savennières Fidès 2013

Name: Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Brand: Eric Morgat
Rating: 4 (10 reviews)

Savennières|Vin blanc|Bio

4/5 (10 clients)

18/20

RVF

(Notes millésime 2012)

Le Savennières Fidès provient de quatre terroirs de schiste différents, et s’ouvre sur des notes de poire et d’agrumes dominantes, accompagnées de touches minérales intenses, ainsi que des accents de fruits secs. La bouche est ronde et onctueuse, avec un bel équilibre entre suavité et fraîcheur, une grande tension minérale, et beaucoup de profondeur… Un Savennières très authentique !

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Site noté

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Domaine

Eric Morgat

Cuvée

Fidès

Millésime

2013

Appellation

Savennières

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

4 terroirs de schiste à Savennières

Viticulture

agriculture biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle et soignée, très naturelle

Élevage

en fût de 400 litres pendant un an, puis un an sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

belle robe jaune, brillante et limpide

Nez

les notes de poire et d’agrumes dominent, accompagnées de touches minérales intenses, des accents de fruits secs

Bouche

ronde et onctueuse, bel équilibre entre suavité et fraîcheur, une grande tension minérale, beaucoup de profondeur

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2023

Accords mets/vins

à déguster sur des poissons de rivière, des viandes blanches, des asperges...

Plus d'information sur Eric Morgat

Plus d'information sur Savennières

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Éric Morgat originaire du Layon, produit un savennières issu de très faibles rendements, ramassé mûr et élevé sous bois. Il recherchait la rondeur plutôt que le caractère incisif du chenin, sur son terroir cultivé en agriculture biologique. Sur les derniers millésimes, on assiste à un changement de style avec des vins plus droits, 2010 est un modèle du genre vers la recherche de la pureté. L’anjou blanc, issu d’une parcelle rachetée en 2002 dans le secteur de Pierre Bise, planté en 2003 sur spilite, donne une cuvée litus toute en tension.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 18/20 (Millésime 2012) (Grand vin)

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Né sur la rive sud, Eric Morgat est désormais ancré à Savennières. Il s’est constitué un vignoble rare, situé sur des emplacements précieux, comme la Roche-aux-Moines ou un splendide coteau replanté à la Pierre-Bécherelle. Les vendanges s’effectuent sur des chenins dorés sans botrytis, vinifiés en fût (20 % de neuf), avec fermentations malolactiques partielles. A partir de 2012, la cuvée Fidès vient remplacer l'Enclos, dont la parcelle d'origine s'est agrandie de différents terroirs plantés depuis. Les vins atteignent une précision et un intensité peu communes pour l'Anjou, grâce aux interrogations constantes de ce vigneron perfectionniste, qui n'a cesse d'affiner chaque détail pour progresser. Au sommet des Savennières, le domaine a gagné l'an dernier sa deuxième étoile.

Note des clients

4/5

sur 10 avis

Note et avis de M. PIERRE FRANCOIS R. Publié le 16/02/2016

Nez tres discret. Joli equilibre mais pas tres expressif...le vin demande t il du temps a s ouvrir? Carafe une heure avant service