Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.8/5 par 8 clients
Note : RVF 17/20
«Il faudra attendre cinq ou six ans avant de sortir de cave ce demi-sec, à la fois plein et vigoureux. La trame saline légèrement austère du terroir stimule ce blanc fuselé et sculpté. Finale presque salée. Sa race se révélera tranquillement au fil dans les prochaines décennies.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019)

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Domaine :
Domaine du Clos Naudin
Nom du vin :
Demi-Sec
Millésime :
2016
Appellation :
Vouvray
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin blanc
Terroirs :
Sous-sol argilo-siliceux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée, dans une logique biologique
Vinification :
Fermentation lente avec levures indigènes, en fûts de 300 litres
Degré d'alcool :
13.5 %
Sucres résiduels :
20.9 g/L
Elevage :
En barriques de 300 L
Production :
9.900 bouteilles
Oeil :
Belle robe jaune doré
Nez :
Arômes de poire, de litchi, de nectarine et de mirabelle
Bouche :
Fraîche et dynamique. Belle tension.
Boire avant :
2035 +
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-11°C
Accords mets/vins : Pourra être servi à l’apéritif, sur un foie gras poêlé, sur des cuisines telles que tajines, agneau ou poulet au curry, mais aussi sur des fromages du type Munster, Époisse...
Plus d'informations sur le Domaine du Clos Naudin et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Il faudra attendre cinq ou six ans avant de sortir de cave ce demi-sec, à la fois plein et vigoureux. La trame saline légèrement austère du terroir stimule ce blanc fuselé et sculpté. Finale presque salée. Sa race se révélera tranquillement au fil dans les prochaines décennies.

A propos du domaine : Les grands vins ont en commun avec les grands esprits de vous rendre intelligent. Ainsi, en dégustant les vouvrays de Philippe Foreau, tout devient clair, lisible dans le chenin ; ce qui est complexe est aussi ici gourmand, ce qui est bien mûr reste en conséquence tendu, ce qui est précocement bon se confirme et s’amplifie au cours des décennies. Oui, décidément, Philippe Foreau sait transmettre dans ses vins le bonheur qu’il prend à les projeter dans le seul et unique espace qui leur revient de droit : les grandes tables. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome, et ce n’est pas le moindre des compliments quand on connaît les variations du climat ligérien. Les perruches (sols d’argiles à silex) donnent de la typicité aux vins du domaine, tout aussi à l’aise dans les sucres que dans les secs ; même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Le style de ces vouvrays est souvent assez riche, plus baroque qu’au domaine Huet, et pas moins puissant dans les persistances de bouche. Tous conviennent admirablement à la gastronomie. Philippe Foreau passe désormais les rênes à son fils, Vincent. Une nouvelle page du domaine mythique s'ouvre.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : A la tête d'un vignoble de 12 hectares, Philippe Foreau et l'une des figures mythiques de Vouvray. Une grande dégustation depuis 2010 jusqu'au mythique 1921 donne un aperçu des vins grandioses produits sur la propriété. Les vins souvent d'un pureté extraordinaire font apercevoir des finales vibrantes sur les zestes d'agrumes. Attention, jeunes, ils peuvent paraître hermétiques mais dans le temps, ils gagnent toujours en raffinement. Ce sont des vins qu'il faut cadrer dans leur perspective essentielle : la table.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.8/5
sur 8 avis
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Note et avis de M. JEAN-MARC D. Publié le 26/07/2019
Exceptionnel ! Une densité et une matière phénoménales. Des sucres imperceptibles tant le vin est droit, minéral et équilibré. Du très haut niveau.
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 07/02/2019
Une matière sublime et toute en finesse. la grande classe
Note et avis de M. JEAN MICHEL C. Publié le 02/12/2018
très bon vin. jmC
Note sans avis de M. DANIEL I. Publié le 31/05/2019
Note sans avis de M. MICHEL C. Publié le 22/06/2018
Note sans avis de M. MORGAN S. Publié le 30/05/2018
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. YANN Y. Publié le 28/02/2018
On attribue le développement du vignoble de Vouvray à Saint Martin qui a implanté la célèbre abbaye de Marmoutier et, selon la légende, introduit des cépages et un mode de taille toujours en vigueur. Le vignoble de Vouvray situe aujourd'hui sa zone de production aux limites est de l’agglomération tourangelle et s’étend sur 7 communes de la rive droite de la Loire et en ...
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