Sud Ouest
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Note : RVF 15,5/20
«Une bulle de chenin tout en nuance raffinée. Elle est fermentée et élevée en barriques où elle trouve une fine oxydation ménagée, subtilement fumée. La noisette et la pâte d'amande, tout en subissant une évolution miellée, arrivent tranquillement et animent avec sagesse une texture à la fois posée et énergique, mais avec une marque végétale forte que l'on retrouve également en 2005 en Champagne. Il vieillira avec grâce.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)  À réserver aux desserts !

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Domaine :
Domaine du Clos Naudin
Nom du vin :
Méthode Traditionnelle Brut
Millésime :
2012
Appellation :
Vouvray
Région :
Loire
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chenin Blanc
Terroirs :
Sols argilo-silicieux sur sous-sol calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En lutte raisonnée
Vinification :
Méthode traditionnelle. Fermentation alcoolique en barriques anciennes de 300 L, 2 soutirages et 2 filtrations par plaques, tirage en avril 2013.
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
6 g/L
Elevage :
Sur lattes de 4,5 ans puis dégorgement en janvier 2018
Production :
18.500 bouteilles
Nez :
Arômes d'amande, de noisette et de miel
Bouche :
Bulle raffinée, légère note oxydative d'évolution et finement fumée.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : S'accordera sur des poissons, des desserts à base de pommes ou poires...
Plus d'informations sur le Domaine du Clos Naudin et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Une bulle de chenin tout en nuance raffinée. Elle est fermentée et élevée en barriques où elle trouve une fine oxydation ménagée, subtilement fumée. La noisette et la pâte d'amande, tout en subissant une évolution miellée, arrivent tranquillement et animent avec sagesse une texture à la fois posée et énergique, mais avec une marque végétale forte que l'on retrouve également en 2005 en Champagne. Il vieillira avec grâce.

A propos du domaine : Les grands vins ont en commun avec les grands esprits de vous rendre intelligent. Ainsi, en dégustant les vouvrays de Philippe Foreau, tout devient clair, lisible dans le chenin ; ce qui est complexe est aussi ici gourmand, ce qui est bien mûr reste en conséquence tendu, ce qui est précocement bon se confirme et s’amplifie au cours des décennies. Oui, décidément, Philippe Foreau sait transmettre dans ses vins le bonheur qu’il prend à les projeter dans le seul et unique espace qui leur revient de droit : les grandes tables. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome, et ce n’est pas le moindre des compliments quand on connaît les variations du climat ligérien. Les perruches (sols d’argiles à silex) donnent de la typicité aux vins du domaine, tout aussi à l’aise dans les sucres que dans les secs ; même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Le style de ces vouvrays est souvent assez riche, plus baroque qu’au domaine Huet, et pas moins puissant dans les persistances de bouche. Tous conviennent admirablement à la gastronomie. Philippe Foreau passe désormais les rênes à son fils, Vincent. Une nouvelle page du domaine mythique s'ouvre.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : A la tête d'un vignoble de 12 hectares, Philippe Foreau et l'une des figures mythiques de Vouvray. Une grande dégustation depuis 2010 jusqu'au mythique 1921 donne un aperçu des vins grandioses produits sur la propriété. Les vins souvent d'un pureté extraordinaire font apercevoir des finales vibrantes sur les zestes d'agrumes. Attention, jeunes, ils peuvent paraître hermétiques mais dans le temps, ils gagnent toujours en raffinement. Ce sont des vins qu'il faut cadrer dans leur perspective essentielle : la table.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 10/11/2018
exceptionnelle finesse sur des notes florales et de miel. Hors norme
Note sans avis de M. CONSTANTIN R. Publié le 30/05/2019
Note sans avis de M. ALEXANDRE D. Publié le 23/11/2018
On attribue le développement du vignoble de Vouvray à Saint Martin qui a implanté la célèbre abbaye de Marmoutier et, selon la légende, introduit des cépages et un mode de taille toujours en vigueur. Le vignoble de Vouvray situe aujourd'hui sa zone de production aux limites est de l’agglomération tourangelle et s’étend sur 7 communes de la rive droite de la Loire et en ...
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