Vouvray moelleux d'une incroyable gourmandise ! Son nez est très aérien avec des touches de pommes cuites et de pommeau. La bouche est précise, délicate et fraîche, elle se termine par des notes de pommes cuites, d’épices et de coing. Pour les plus impatients, le carafer sinon l'encaver quelques années pour le laisser s'exprimer pleinement.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine du Clos Naudin
Cuvée
Moelleux
Millésime
2017
Appellation
Vouvray
Région
Loire
Couleur
Vin blanc
Cépages
Chenin Blanc
Terroirs
Sols argilo-silicieux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en barriques de 300 L avec levures indigènes
Élevage
En barriques de 300 litres
Degré d'alcool
12,1%
Sucres résiduels
64 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe or paille
Nez
Aérien avec des touches de pommes cuites et de pommeau, palette aromatique épicée avec notamment des notes de safran
Bouche
Précise, délicate et fraîche, équilibre acidité-sucre remarquable, pas de lourdeur, finale sur des notes de pommes cuites d’épices et de coing
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À accorder sur des cuisines de viande-fruits (canard aux pêches), des desserts à la pomme (une tarte fine, pomme au four), ou encore avec certains fromages comme le Livarot et le Pont l’évêque...
Domaine du Clos Naudin
Vouvray
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Sur 12 hectares certifiés bio du clos Naudin, Vincent Foreau succède à son père Philippe, figure légendaire de la Loire. Les secs deviennent moins austères dans leur jeunesse et font apercevoir des finales vibrantes sur les zestes d’agrumes. Dans le temps, ils gagnent toujours en raffinement. Les moelleux sont fantastiques pour leur densité de texture, toujours soutenue par une juste tension. Adresse de très grands vins.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 95/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Ce moelleux 2017 entre dans une phase d'austérité déroutante mais l'équilibre à la fois dense et raffiné est magistral. Ouvrez-le dans huit à dix ans.
A propos du domaine :
En dégustant les vouvrays de Philippe Foreau, tout devient clair, lisible dans le chenin ; ce qui est complexe est aussi gourmand, ce qui est bien mûr reste en conséquence tendu, ce qui est précocement bon se confirme et s’amplifie au cours des décennies. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome malgré les variations du climat ligérien. Les perruches (sols d’argiles à silex) donnent de la typicité aux vins du domaine, tout aussi à l’aise dans les sucres que dans les secs ; même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Le style est souvent assez riche, plus baroque qu’au domaine Huet, et pas moins puissant dans les persistances de bouche. Les derniers millésimes sont menés avec brio par Vincent, le fils de Philippe Foreau. Leur précision légendaire s’allie à un fruit un soupçon plus ouvert. Ce qui n’est pas pour nous déplaire. Un avenir radieux est promis à ce domaine vouvrillon.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2020) 91/100
A propos du vin :
D'une couleur dorée intense. Beaucoup de pommes de randonnée, même des notes de calvados, d'automne, de feuilles mortes, de cannelle et d'épices chaudes. Il est assez doux mais le palais est généreux et accueillant et la finale est droite et crayeuse. 60 grammes par litre de sucre résiduel.
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. SERGE C. Publié le 11/05/2023
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Note et avis de M. GIOVANNI D. Publié le 30/12/2022
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Note et avis de M. GERARD P. Publié le 28/08/2020
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Note et avis de M. YOLAND M. Publié le 22/09/2019
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Note et avis de M. PATRICK G. Publié le 02/07/2019
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