Nouveau millésime, le 2009 était noté : Robert Parker 92-93+/100, RVF 17,5/20, Gault Millau 16/20
Le Vouvray Le Bouchet s'ouvre dans ce millésime sur de délicats arômes de fleur d'acacia et de fruits blancs à noyau, et se pare d'une robe très soutenue et lumineuse. Un blanc d'une grande finesse en bouche, avec un bel équilibre, et beaucoup de persistance aromatique et de longueur en finale. A savourer dès à présent !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster en apéritif, sur de la charcuterie, des viandes blanches, du foie gras, des fromages de chèvre et des desserts... <br/>
Domaine François Chidaine
Vouvray
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
François Chidaine, l'un des chefs de file du renouveau des vins de Montlouis, met en valeur toutes les nuances de chaque parcellaire entre argiles à silex, craies blanches de Tuffeau, selon un mode de culture biodynamique. Redonnant vie sur l'autre rive à une dizaine d'hectares en vouvray, ce vigneron bien soutenu par son épouse Manuela compte aussi désormais sur ses enfants Alice et Pierre qui ont rejoint le domaine. Ces grands vins de gastronomie s'affinent avec le temps.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Depuis ses débuts en 1989, François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un styliste hors pair désormais vénéré par de nombreux autres vignerons. Il fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine. Au début des années 2000, il s'est agrandi à Vouvray, avec en particulier la reprise du clos Baudoin à la famille Poniatowski. Aidé par son épouse Manuéla, François n'a eu de cesse d'affiner les vinifications et les élevages, en menant un travail très exigeant dans les vignes certifiées en biodynamie depuis 1999. Nous ne tarissons pas d'éloges sur le niveau atteint par les vins de ce vigneron d'exception. Les vins de France sont en réalité les vouvrays qui, vinifiés hors de leur zone d’appellation, ne peuvent la revendiquer. La gamme se compose d’assemblages de parcelles (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) et de lieux-dits uniques (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Le fruit scintillant de ces vins recquiert quelques années de cave pour s’ouvrir et se révéler pleinement. Un domaine incontournable pour tout amoureux des grandes expressions ligériennes du chenin.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 24 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/10/2017
Moins de personnalité que le clos Habert mais une longueur en bouche supérieure
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 19/10/2014
Prometteur mais à attendre
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Note et avis de M. MARC A. Publié le 12/11/2013
Superbe domaine pour un vin fin et élégant. Le sucre reste subtile ce qui le fera apprécier par le plus grand nombre.
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Note et avis de M. BENOIT B. Publié le 31/01/2013
superbe avec une fourme d'ambert
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Note et avis de M. BART H. Publié le 18/04/2020
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Note et avis de M. HUGO G. Publié le 10/02/2019
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Note et avis de M. SAMY P. Publié le 13/06/2018
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Note et avis de M. PASCAL P. Publié le 05/06/2018
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Note et avis de M. JACQUES G. Publié le 03/04/2018
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Note et avis de M. CYRIL G. Publié le 07/11/2017
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