Château Vannières - Bandol rouge 2016

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

14,5/20

Bettane & Desseauve

puissant

mourvèdre

à encaver

« Rouge de caractère »

« Si l’élevage très marqué s’impose et occupe pour le moment le devant de la scène, le beau jus a suffisamment d’étoffe pour le digérer et reprendre sa place. À oublier en cave encore un an ou deux pour une expression plus nuancée.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Vannières

Millésime

2016

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Mourvèdre, 5% Grenache

Terroirs

Sols de marnes et calcaires

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Elevage

22 mois en foudre et barrique de chêne français

Viticulture

Raisonnée, travail le plus naturellement possible sans utilisation de produits chimiques ou de synthèse

Vinification

Longues vinifications de 30 à 35 jours avec pigeages quotidien

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat profond

Nez

Sur des arômes de fruits noirs, de cassis, de myrtilles, relevés par des fragrances de poivre et d’épices

Bouche

Complexe et velouté. Tanins soyeux. Finale longue et persistante.

Boire à partir de

2021

Boire avant

2030+

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur de l'agneau à l'ail, le canard aux olives, le lapin rôti au thym, la caille rôtie, une poêlée de cèpes...

Château Vannières

Plus d'information sur Château Vannières

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Si l’élevage très marqué s’impose et occupe pour le moment le devant de la scène, le beau jus a suffisamment d’étoffe pour le digérer et reprendre sa place. À oublier en cave encore un an ou deux pour une expression plus nuancée.

A propos du domaine :

Le château est l’un des grands domaines de la Provence. Éric Boisseaux, pilier de l’appellation Bandol, assure la transmission et travaille désormais avec son fils Charles-Eric. Si pendant longtemps ils ne produisaient qu’une seule grande cuvée déclinée dans les trois couleurs, avec l’arrivée de la jeune génération la gamme évolue et un vent de jeunesse souffle en cave. Les bandols rouges classiques ont une indéniable capacité à vieillir, en prenant assez rapidement des nuances de tabac et de cuir, qui se laissent tranquillement patiner par le temps : ils comptent parmi les plus belles expressions des rouges de l’appellation.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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