Château Calissanne - Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025
91/100
Le Figaro
« Du plaisir et de la légèreté, tout simplement ! »
Accessible et charmeur, le rosé de Calissanne, issu d'un assemblage très Provençal, s'ouvre au nez sur des notes puissantes d'agrumes et de fruits rouges. La bouche, fraîche, dévoile la gourmandise du fruit mûr, tout en longueur. Du plaisir et de la légèreté, tout simplement !
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Oeil
Belle robe pâle couleur chair de pamplemousse
Nez
Arômes intenses d’agrumes
Bouche
Gourmande, avec des notes de fraises et de framboises, finale fraîche, belle longueur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Parfait pour les fruits de mer, les planchas, les apéritifs, mais aussi très à l'aise sur une cuisine plus travaillée, méditerranéenne (farcis provençaux)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Calissanne est installé à Lançon-de-Provence. Très grande propriété provençale s’étendant sur 1100 hectares, dont 110 de vignes et 60 en oliviers, elle forme une aire culturale d’un seul tenant, exposée plein sud. Le terroir est constitué de sols bruns, caillouteux et filtrants, sur colluvions calcaires urgoniens, très bien adaptés à la culture de la vigne et de l’olivier. Plantés sur des coteaux en pente douce et sur 25 parcelles, 11 cépages participent à l’élaboration des vins de Calissanne. L’histoire raconte volontiers que les fameux calissons d’Aix, gourmandise à base de pâte d’amandes, ainsi nommés, ont pour origine un coteau de Calissanne jadis planté d’amandiers.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ancienne place forte celto-ligure, La Calissanne fut propriété de l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem au Moyen Âge, d'un parlementaire aixois au XVIIes., d'un industriel du savon au XIXes., et enfin, en 2001, de l'homme d'affaires Philippe Kessler, disparu en 2008. C'est aujourd'hui Sophie Kessler-Matière, l'épouse de ce dernier, qui dirige cette vaste propriété de 1 200 ha, dont 60 ha d'oliviers et une centaine de vignes, répartis sur 25 parcelles de coteaux pierreux en pente légère. Ce pilier de l'AOC Côteaux-d'Aix, conduit pendant vingt-cinq ans par Jean Bonnet - qui a mené une réflexion poussée sur la politique de plantation et l'entretien du vignoble - est désormais dirigé par Christophe Barraud.
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2023)
Note des clients
(Millésime 2023)
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 24/09/2024
A contre courant de la tendance actuelle des rosés ”bonbon anglais”, Calissanne est classique et se caractérise par un côté tonique et frais en bouche, dominé par des notes acidulées d’agrumes et dans une moindre mesure de baies rouges. Souligné par un joli sillage ciselé et salin témoignant de l’influence de la Méditerranée toute proche, son jus croquant et très rafraîchissant se prolonge vers une finale vibrante. Digeste et très polyvalent, ce rosé trouvera facilement sa place de l’apéritif aux oursins, en passant également par une pissaladière ou encore une salade de poulpes grillés à l’huile d’olive et à l’ail. Note = 3,8.
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 15/10/2024
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Note et avis de M. RONAN L. Publié le 02/09/2024
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Note et avis de Mme SANDRA R. Publié le 29/08/2024
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MOINS CHER PAR 3
9
.90
(12.50 € à l'unité)
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