Clos de l'Ours - Côtes de Provence Milia blanc 2021

Le vignoble de 13 hectares, certifié bio depuis 2000, se situe sur un terroir argilo-calcaire bien drainé, bordé par un cirque de pins et de chênes. La situation géographique proche de Cotignac confère à ce terroir une climatologie plus fraîche, aux amplitudes thermiques plus importantes que sur la côte. Essentiellement composé de vignes âgées de 40 à 70 ans, ce qui devient une rareté dans ce secteur largement dominé par la production de rosé, le vignoble réunit les cépages classiques de la Provence.

Fraîche expression méditerranéenne, Milia blanc 2021 (rolle, ugni et clairette) nous enchante par sa spontanéité, ses notes florales et sa finale caillouteuse et saline.

Fabienne et Michel Brotons ont quitté leur vie marseillaise et misé toutes leurs économies pour devenir vignerons dans ce ravissant domaine de Cotignac dans le Haut-Var. Un projet passionnant si bien que leurs enfants qui se destinaient à faire carrière dans le commerce les ont rejoints dans cette aventure. Fabien s'attèle alors à la vigne et au vin tandis qu'Émilie s'occupe de la vente. Leur arrivée a fait du bien aux Côtes de Provence car la famille s'attache à exprimer la franchise des grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, rolle, clairette et ugni, loin des diktats œnologiques modernes qui font la réputation de la région. La compréhension de leur vignoble, passant notamment par le passage en bio puis à la biodynamie, mène les Brotons à produire des vins de plus en plus sincères qu'ils ne cesseront d'affiner dans les prochaines années.