Dupéré-Barrera - TLM 2015 (Très Longue Macération)
Provence
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
RVF
«Quel potentiel de garde. Tannins très fins, matière et structure équilibrées et denses, élevage parfaitement intégré. Un vin vertical et épanoui, solidement ancré dans le temps. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018) Cet assemblage Syrah-Mourvèdre entièrement égrappé et foulé aux pieds subit une Très Longue Macération de 2 mois. Le vin est concentré et structuré, la matière bien mûre. Bâti pour la garde!
Caractéristiques
Domaine
Dupéré-Barrera
Cuvée
TLM
Millésime
2015
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
Syrah, Mourvèdre
Terroirs
Colluvions de pente à matrice argileuse (sur terrains schisteux d’une petite vallée isolée du massif des Maures)
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Raisins entièrement égrappés, foulage aux pieds, macération de 8 semaines en petites cuves ouvertes de 750 à 1000 L, pigeages manuels quotidiens pendant 15 jours, puis les raisins sont remis en contact avec le jus en barrique durant deux mois, non collé non filtré.
Élevage
18 mois en barrique de chêne français de 1 et 2 vins (des forêts de Tronçais et Jupille)
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre sombre
Nez
Des arômes de fruits rouges et noir très mûrs, compotés, notes chocolatées
Bouche
Structurée, pleine, avec une matière dense, tanins fins, des notes d'élevage bien intégrées, bâti pour la garde
Servir
En carafe à 16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2028+
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes grillées, une daube de sangliers, des fromages...
Dupéré-Barrera
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Quel potentiel de garde. Tannins très fins, matière et structure équilibrées et denses, élevage parfaitement intégré. Un vin vertical et épanoui, solidement ancré dans le temps.
A propos du domaine :
Née en 2000, l’association entre la chanteuse Emmanuelle Dupéré et l’ingénieur géologue Laurent Barrera est maintenant bien rodée. Les approvisionnements de ces négociants, vinificateurs et éleveurs sont bien pourvus en raisin de qualité et la Provence constitue un secteur de prédilection pour le duo. Après la vente en 2016 de leur propriété, le Clos de la Procure, ils se recentrent sur le cœur de leur activité : vinifier une gamme de cuvées de caractère, délicieuses.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
Laurent Barrera, ingénieur géologue et Emmanuelle Dupéré, BTS "viti-œno" de Bordeaux, se sont lancés en 1998 dans une petite affaire de négoce avec, pour objectif, de faire de la très haute qualité dans toute la partie sud-est de la France. Ils achètent des raisins sur pied, et suivent les vinifications de très près. Le Clos de la Procure, exploité en direct, regroupe une majorité de vieilles vignes à Carnoules (30 km à l’est de Bandol). 2009 a vu la construction d'un nouveau chai, au milieu des vignes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
L'année 2016 est un tournant pour Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera. Le couple a vendu son domaine du Clos de la Procure à Carnoules pour se consacrer exclusivement à leur activité de négoce haute couture de Provence, du Rhône sud et du Languedoc. Choisissant avec exigence leurs approvisionnements, ils mettent en lumière des cuvées proches du fruit et juteuses dans la gamme en Caractère jusqu'a des vins plus ambitieux au caractère provençal bien trempé, particulièrement en rouge (80% des volumes), à l'image de The Last One, ou TLM qui subit une macération de deux mois. Les multiples étiquettes séduiront les amateurs en quête de sensations fortes.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICE D. Publié le 08/05/2020
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