Caves d'Esclans - Whispering Angel 2014
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88/100
Wine Enthusiast
« Alors que ce vin tapisse bien le palais de son fruit mûr, il est aussi frais et élégant ce qui le rend facile à boire. C'est un vin bien équilibré, où le fruit et l'acidité se retrouvent en harmonie. » (Wine Enthusiast 2015) Insipirée des anges de la Chapelle du Château d'Esclans, la cuvée Whispering Angel est le résultat d'un partenariat avec des vignerons voisins triés sur le volet pour fournir la meilleur qualité de raisins.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château d'Esclans
Cuvée
Whispering Angel
Millésime
2014
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
Grenache, Rolle, Cinsault
Terroirs
sélection de terroirs dans la région de La Motte en Provence
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vinification
éraflage et foulage léger à 7-8°C pour éviter l'oxydation. Jus de goutte et jus de presse vinifiés en cuve inox thermo-régulée. Bâtonnage deux fois par semaine.
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
couleur pétale de rose
Nez
arômes de petits fruits rouges
Bouche
délicate sur des notes de raisin frais. Finale sèche.
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Ouvrir
et servir !
Servir
à 8-10°C
Accords mets/vins
se dégustera seul à l'apéritif, avec un plateau de crudités ou une salade composée
Château d'Esclans
Plus d'information sur Château d'Esclans
Côtes de Provence
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.
L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.
Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau, Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine appartient depuis 2006 à Sacha Lichine, l’ancien propriétaire du château Prieuré-Lichine à Margaux. Il l’a largement repris en main pour vinifier, avec l’aide de Patrick Léon (ex-Mouton-Rothschild), des vins de grande définition. Leur cuvée Garrus est probablement le rosé de Provence le plus cher du marché.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Célèbre fabricant marseillais d'allumettes dans les années 1850, Joseph Toussaint Caussemille fut l'un des nombreux propriétaires du Château d'Esclans et donna son nom à ce domaine commandé par une bâtisse du XIXes. inspirée des villas toscanes et construite sur les vestiges d'un château médiéval. Sacha Lichine, fils de feu Alexis Lichine, ancien propriétaire du Château Prieuré-Lichine, a pris en 2006 les commandes de ce domaine de 267 ha (dont 44 ha de vignes) réputé pour ses rosés élevés sous bois.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2015) 88/100
A propos du vin :
Alors que ce vin tapisse bien le palais de son fruit mûr, il est aussi frais et élégant ce qui le rend facile à boire. C'est un vin bien équilibré, où le fruit et l'acidité se retrouvent en harmonie.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M.JACQUES D. Publié le 06/10/2015
beaucoup de snobisme pour pas grand chose! quant au prix je le trouve incorrect!
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Note et avis de M.GONZALEZ ALAJARIN J. Publié le 20/03/2016
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Note et avis de M.JOACHIM D. Publié le 14/08/2015
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