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Domaine des Féraud - Indigène Vieille Syrah 2015

Name: Domaine des Féraud - Indigène Vieille Syrah 2015
Brand: Domaine des Féraud
Rating: 3.7 (10 reviews)

Côtes de Provence|Vin rouge|Bio

3.7/5 (10 clients)

91/100

A. Larsson

« Pourpre foncé et dense avec un disque clair. Épicé, viandé, avec des notes de fruits noirs au nez, poivré et une touche discrète de boisé. Le palais est dense avec une belle extraction, il est encore sur la jeunesse mais se savoure dès maintenant avec ses arômes viandés, épicés et de fruits rouges. » (Andreas Larsson 2018) À rafraichir légèrement pour le savourer pleinement !

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Domaine

Domaine des Féraud

Cuvée

Indigène Vieille Syrah

Millésime

2015

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

85% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en cuves béton et cuves inox thermo-régulées

Élevage

15 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge profond au reflets violines

Nez

Intense sur des notes de sous bois et d'épices

Bouche

Charnu avec des tanins au grain fin, arômes terriens et d'épices

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Se mariera avec de belles pièces de bœuf grillées, un poulet boucané, un osso bucco, la cuisine sucré-salée...

Plus d'information sur Domaine des Féraud

Plus d'information sur Côtes de Provence

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

En 2011, à cinquante ans, Markus Conrad, entrepreneur allemand oenophile, a réalisé son rêve en rachetant avec les siens ce domaine ancien, jusqu'alors propriété de la famille Fournier. Établi dans le sanctuaire écologique de la plaine des Maures, le vignoble couvre aujourd'hui 25 ha, plantés sur un terroir sablo-limoneux très qualitatif. La conversion bio de tout le domaine vignoble a été achevée en 2017.

Andreas Larsson

Vin noté (guide 2018) 91/100

A propos du vin :

Pourpre foncé et dense avec un disque clair. Épicé, viandé, avec des notes de fruits noirs au nez, poivré et une touche discrète de boisé. Le palais est dense avec une belle extraction, il est encore sur la jeunesse mais se savoure dès maintenant avec ses arômes viandés, épicés et de fruits rouges.

Note des clients

3.7/5

sur 10 avis

Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 13/07/2020

Du fruit bien mûr et une matière dense malgré un degré d'alcool important. Beau potentiel d'évolution