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Château Minuty - Rose et Or 2017

Name: Château Minuty - Rose et Or 2017
Brand: Château Minuty
Rating: 4 (11 reviews)

Côtes de Provence|Vin rosé

4/5 (11 clients)

91/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2016)

Rosé haut de gamme du Château Minuty, Rose et Or s'exprime sur des arômes intenses et gourmands de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche, complexe et marquée par la finesse et la fraîcheur du fruit, déroule toute l'élégance de cet assemblage méditerranéen.

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Site noté

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Domaine

Château Minuty

Cuvée

Rose et Or

Millésime

2017

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Cépages

Grenache, Tibouren

Terroirs

sols mica-schisteux avec exposition sud-ouest

Viticulture

raisonnée, sans utilisation d'herbicides

Vendanges

manuelles

Vinification

foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins. Égouttage prolongé des premiers jus et séparation des presses. Débourbage d'une nuit à 15°C. Fermentation alcoolique à 14°C en cuves inox thermorégulées

Élevage

en cuves inox à 15°C

Degré d'alcool

13%

Oeil

pâle aux reflets cristallins

Nez

très intense d'agrumes et de fleurs blanches

Bouche

complexe avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. Notes de pamplemousse rose et de pêche blanche

Servir

à 8-10°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets/vins

s'appréciera avec des fruits de mer, de la bouillabaisse, une cuisine asiatique, des sushis, une salade de fraises au basilic, et bien entendu, seul à l'apéritif !

Plus d'information sur Château Minuty

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Note des clients

4/5

sur 11 avis