Château Minuty - Rose et Or 2017

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (11 clients)

91/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2016)

Rosé haut de gamme du Château Minuty, Rose et Or s'exprime sur des arômes intenses et gourmands de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche, complexe et marquée par la finesse et la fraîcheur du fruit, déroule toute l'élégance de cet assemblage méditerranéen.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Minuty

Cuvée

Rose et Or

Millésime

2017

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

Grenache, Tibouren

Terroirs

sols mica-schisteux avec exposition sud-ouest

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuves inox à 15°C

Viticulture

raisonnée, sans utilisation d'herbicides

Vinification

foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins. Égouttage prolongé des premiers jus et séparation des presses. Débourbage d'une nuit à 15°C. Fermentation alcoolique à 14°C en cuves inox thermorégulées

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

pâle aux reflets cristallins

Nez

très intense d'agrumes et de fleurs blanches

Bouche

complexe avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. Notes de pamplemousse rose et de pêche blanche

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des fruits de mer, de la bouillabaisse, une cuisine asiatique, des sushis, une salade de fraises au basilic, et bien entendu, seul à l'apéritif !

Château Minuty

Plus d'information sur Château Minuty

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les vignes du Ch. Minuty, construit à l'époque de Napoléon III, surplombent la presqu'île de Saint-Tropez, en contrebas du village de Gassin. Incarnant la troisième génération à la tête de ce cru fort réputé, classé depuis 1955, Jean-Étienne et François Matton conduisent aujourd'hui un vaste domaine de 115 ha. Le vignoble occupe des terroirs variés : 45 ha d'un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, 20 ha sur un sol calcaire et 15 ha sur les coteaux du Val de Rians à Ramatuelle.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) 91/100 (Millésime 2016)

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 11 avis

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Note et avis de M.GHISLAIN C. Publié le 19/05/2020

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Note et avis de M.JEROME J. Publié le 19/04/2019

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Note et avis de M.FLORIS D. Publié le 31/01/2019

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Note et avis de M.ERIC L. Publié le 31/01/2019

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Note et avis de M.N L. Publié le 05/08/2018

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Note et avis de M.MEHDI C. Publié le 09/07/2018

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Note et avis de M.ARNAUD P. Publié le 17/06/2018

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Note et avis de M.ROMAIN R. Publié le 06/06/2018

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Note et avis de M.VINCENT C. Publié le 04/06/2018

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Note et avis de M.PATRICE C. Publié le 04/06/2018

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