Château Minuty - Rose et Or 2018
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Rosé haut de gamme du Château Minuty, Rose et Or s'exprime sur des arômes intenses et gourmands de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche, complexe et marquée par la finesse et la fraîcheur du fruit, déroule toute l'élégance de cet assemblage méditerranéen.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Minuty
Cuvée
Rose et Or
Millésime
2018
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Couleur
Vin rosé
Cépages
Grenache, Tibouren
Terroirs
Exploité en agriculture raisonnée, notre vignoble s’épanouit sur les terroirs schisteux de la bordure maritime avec une exposition sud-ouest
Viticulture
Raisonnée, sans utilisation d'herbicides
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, foulage suivi du refroidissement et de l’inertage de la vendange. Sélection des premiers jus.Fermentation alcoolique à 14°C
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Pâle aux reflets cristallins
Nez
Très intense d'agrumes et de fleurs blanches
Bouche
Complexe avec beaucoup de fraîcheur et de finesse qui révèle des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche
Servir
À 8-10°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Accords mets/vins
S'appréciera avec des fruits de mer, de la bouillabaisse, une cuisine asiatique, des sushis, une salade de fraises au basilic, et bien entendu, seul à l'apéritif !
Château Minuty
Plus d'information sur Château Minuty
Côtes de Provence
La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.
L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.
Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau, Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les vignes du Ch. Minuty, construit à l'époque de Napoléon III, surplombent la presqu'île de Saint-Tropez, en contrebas du village de Gassin. Incarnant la troisième génération à la tête de ce cru fort réputé, classé depuis 1955, Jean-Étienne et François Matton conduisent aujourd'hui un vaste domaine de 115 ha. Le vignoble occupe des terroirs variés : 45 ha d'un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, 20 ha sur un sol calcaire et 15 ha sur les coteaux du Val de Rians à Ramatuelle.
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 15 avis
Note et avis de M.JUAN JOSE G. Publié le 11/12/2019
Excellent...
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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 16/08/2019
bon mais cette qualité à un prix
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Note et avis de M.ALEXANDRE P. Publié le 21/06/2019
Tres tres bon pour du rosé
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Note et avis de M.DOMINIQUE P. Publié le 10/11/2022
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Note et avis de M.PENG W. Publié le 09/03/2021
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Note et avis de M.PATRICK P. Publié le 19/02/2020
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Note et avis de M.PATRICE C. Publié le 08/02/2020
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Note et avis de M.BERNARD R. Publié le 04/01/2020
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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 11/11/2019
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Note et avis de M.ERIC L. Publié le 30/08/2019
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