Château Dalmeran 2014

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14/20

Bettane & Desseauve

-

14,5/20

Gault & Millau

(Notes millésime 2013)

Floral au nez, cette cuvée de blanc développe en bouche des notes de fruits exotiques et de vanille. La finale est fraîche, toute en longueur, et se prolonge sur une belle minéralité subtilement citronnée.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Dalmeran

Millésime

2014

Appellation

IGP Alpilles

Région

Provence

Couleur

Vin blanc

Cépages

Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique certifiée depuis 2011 : pas d’engrais chimiques, ni de désherbants, seulement quelques apports organiques et un travail constant du sol et du sous-sol.

Vinification

nouvelle cuverie : réception de la vendange par gravité en cuve inox thermo-régulée.

Degré d'alcool

13 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

notes de fleurs blanches (acacia)

Bouche

riche, sur des notes de fruits exotiques et de vanille. Fraicheur, longueur. Finale légèrement mentholée, citronnée et minérale

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Servir

à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera parfaitement une mousse de poisson blanc à l'estragon, des fleurs de courgettes farcies à la brousse de brebis, un dos de bar rôti, un filet de veau basse température et jus de morille à l'estragon, un poulet rôti au citron avec un pilaf de quinoa, une tarte aux pêches avec sa gelée de muscat.

Château Dalmeran

Plus d'information sur Château Dalmeran

IGP Alpilles

Célèbres pour leurs vins rosés, les vignobles de la région Provence - Côte d’Azur offrent cependant un grand choix de vins rouges et de vins blancs tout aussi exceptionnels. Les Vins IGP des Alpilles profitent d'un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, parfois même très chauds, avec des températures pouvant atteindre 40° C. Les précipitations sont irrégulières et prennent souvent la forme de tempêtes violentes. Le Mistral, féroce dans la région, exerce une influence bénéfique sur la vigne. Les vignobles IGP des Alpilles, qui s’étendent le long de la côte ou serpentent dans les vallées de l’arrière-pays, offrent une superbe mise en scène, aux accents pour le moins diversifiés.

Comme dans tous les vignobles de la Méditerranée, on retrouve au sein de l'IGP des Alpilles un encépagement varié. Pour l'IGP des Alpilles rouge, la Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Carignan, le  Cabernet franc, le Mourvèdre, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot et le Counoise. Pour l'IGP des Alpillles rouge blanc les vignerons utilisent principalement l'Ugni-blanc, la Clairette, le Bourboulenc, le Grenache Blanc et le Rolle. On trouve également du Muscat à Petits Grains, du Chasan, du Chardonnay et du Sauvignon. On distinguera plus particulièrement les crus IGP des Alpilles le Domaine de Trévallon.
Plus d'information sur les vins IGP Alpilles

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14/20 (millésime 2013) Bon vin

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (millésime 2013) Bon

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