14/20
Bettane & Desseauve
-
14,5/20
Gault & Millau
Floral au nez, cette cuvée de blanc développe en bouche des notes de fruits exotiques et de vanille. La finale est fraîche, toute en longueur, et se prolonge sur une belle minéralité subtilement citronnée.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Dalmeran
Millésime
2014
Appellation
IGP Alpilles
Région
Provence
Couleur
Vin blanc
Cépages
Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
biologique certifiée depuis 2011 : pas d’engrais chimiques, ni de désherbants, seulement quelques apports organiques et un travail constant du sol et du sous-sol.
Vendanges
manuelles
Vinification
nouvelle cuverie : réception de la vendange par gravité en cuve inox thermo-régulée.
Degré d'alcool
13 %
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
notes de fleurs blanches (acacia)
Bouche
riche, sur des notes de fruits exotiques et de vanille. Fraicheur, longueur. Finale légèrement mentholée, citronnée et minérale
Servir
à 12°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
accompagnera parfaitement une mousse de poisson blanc à l'estragon, des fleurs de courgettes farcies à la brousse de brebis, un dos de bar rôti, un filet de veau basse température et jus de morille à l'estragon, un poulet rôti au citron avec un pilaf de quinoa, une tarte aux pêches avec sa gelée de muscat.
Château Dalmeran
Plus d'information sur Château Dalmeran
IGP Alpilles
Célèbres pour leurs vins rosés, les vignobles de la région Provence - Côte d’Azur offrent cependant un grand choix de vins rouges et de vins blancs tout aussi exceptionnels. Les Vins IGP des Alpilles profitent d'un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, parfois même très chauds, avec des températures pouvant atteindre 40° C. Les précipitations sont irrégulières et prennent souvent la forme de tempêtes violentes. Le Mistral, féroce dans la région, exerce une influence bénéfique sur la vigne. Les vignobles IGP des Alpilles, qui s’étendent le long de la côte ou serpentent dans les vallées de l’arrière-pays, offrent une superbe mise en scène, aux accents pour le moins diversifiés.
Comme dans tous les vignobles de la Méditerranée, on retrouve au sein de l'IGP des Alpilles un encépagement varié. Pour l'IGP des Alpilles rouge, la Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Carignan, le Cabernet franc, le Mourvèdre, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot et le Counoise. Pour l'IGP des Alpillles rouge blanc les vignerons utilisent principalement l'Ugni-blanc, la Clairette, le Bourboulenc, le Grenache Blanc et le Rolle. On trouve également du Muscat à Petits Grains, du Chasan, du Chardonnay et du Sauvignon. On distinguera plus particulièrement les crus IGP des Alpilles le Domaine de Trévallon.
Plus d'information sur les vins IGP Alpilles
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14/20 (millésime 2013) Bon vin
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (millésime 2013) Bon
Avis client
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