Château Revelette - Le Grand Rouge 2015

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (5 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

16/20

RVF

« Un rouge de syrah (40%), cabernet-sauvignon, grenache et pinot noir, ambitieux, solaire, élevé plus d'un an : il offre une certaine sensualité de texture avec une allonge savoureuse et parfumée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF).

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Revelette

Cuvée

Le Grand Rouge

Millésime

2015

Appellation

IGP Bouches du Rhône

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Syrah, 38% Cabernet Sauvgnon, 18% Grenache, 6% Pinot Noir

Vendanges

manuelles

Elevage

en barriques

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

cépages séparés avec cuvaison de 30 jours environ

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes intenses de fruits noirs, de graphite, d'épices et de poivre

Bouche

Dense, riche, complexe et structurée

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec du gibiers, des viandes en sauce...

Château Revelette

Plus d'information sur Château Revelette

IGP Bouches du Rhône

Célèbres pour leurs vins rosés, les vignobles de la région Provence - Côte d’Azur offrent cependant un grand choix de vins rouges et de vins blancs tout aussi exceptionnels. Les Vins IGP des Bouches-du-Rhône profitent d'un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, parfois même très chauds, avec des températures pouvant atteindre 40° C. Les précipitations sont irrégulières et prennent souvent la forme de tempêtes violentes. Le Mistral, féroce dans la région, exerce une influence bénéfique sur la vigne. Les vignobles IGP des Bouches-du-Rhône, qui s’étendent le long de la côte ou serpentent dans les vallées de l’arrière-pays, offrent une superbe mise en scène, aux accents pour le moins diversifiés.

Comme dans tous les vignobles de la Méditerranée, on retrouve au sein de l'IGP des Bouches-du-Rhône un encépagement varié. Pour l'IGP des Bouches-du-Rhône rouge, la Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Carignan, le  Cabernet franc, le Mourvèdre, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot et le Counoise. Pour l'IGP des Bouches-du-Rhône rouge blanc les vignerons utilisent principalement l'Ugni-blanc, la Clairette, le Bourboulenc, le Grenache Blanc et le Rolle. On trouve également du Muscat à Petits Grains, du Chasan, du Chardonnay et du Sauvignon. On distinguera plus particulièrement les crus IGP des Bouches-du-Rhône présentés par le Château Revelette ou le Domaine de Trévallon.
Plus d'information sur les vins IGP Bouches du Rhône

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Comme le crêpe de soie, il a une texture finement accrocheuse et un superbe tomber. Tissé de ronces, vieille rose, mûre et myrtille, épices, il est tendre et gracieux avec beaucoup de matière. Le grand rouge lui sied à merveille.

A propos du domaine :

De millésime en millésime, Revelette s’affirme comme un grand cru de Provence. Caché dans une vallée sur la face nord de la montagne Sainte-Victoire, Peter Fischer conduit le domaine depuis le milieu des années 1980 avec un mode cultural qui se veut le plus naturel possible. Entourées de forêts, les parcelles se situent dans un écrin sauvage et se transforment au printemps en une vaste prairie de fleurs. De nature généreuse, Peter héberge chez lui également Kiki, cochon domestiqué, des paons, des poules, des chiens et des chats, non sans rappeler la maison de Fifi Brindacier. Cette passion pour le vivant se retrouve jusque dans le verre, avec des vins fins et justes. Depuis peu la jeune génération se prépare, et sa fille Clara est en voie de relever le défi.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Revelette c'est 24 hectares de vignes, 12 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, déclinées en 9 cépages, rouges surtout (grenache, cinsault, carignan, syrah, mais également cabernet). Soit le terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, le tout à une trentaine de kilomètres au nord d’Aix, à Jouques. Mais Revelette c'est aussi c'est surtout Peter Fischer et sa compagne Sandra, qui conduisent le vignoble en culture biologique avec labours, enherbement naturel, recours au fumier de mouton, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16/20 + Coup de Coeur Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Un rouge de syrah (40%), cabernet-sauvignon, grenache et pinot noir, ambitieux, solaire, élevé plus d'un an : il offre une certaine sensualité de texture avec une allonge savoureuse et parfumée.

A propos du domaine :

Situé sur un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985. Les vignes sont  certifiées bio depuis 1998. La gamme se décline sur deux niveaux : outre les vins portant le nom de « Château » (ou « Domaine » pour le blanc), deux autres cuvées, étiquetées Le Grand Blanc et Le Grand Rouge font référence en Provence. Depuis 2010, vous pouvez aussi déguster la cuvée Pur, en blanc et en rouge, produite en vin de France. Peter Fischer effectue désormais un travail de précision sur les élevages, avec notamment des cuves de béton en forme d’œuf pour les blancs. Les rouges apparaissent fermes dans leur jeunesse, mais s’épanouissent ensuite avec grâce dans les six à sept ans. La plantation de Counoise et de Carignan blanc, des cépages oubliés, semble indispensable à Peter Fischer pour apporter de la fraîcheur aux vins dans les prochaines années.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 11/07/2018

Belle expression belle structure tanins souples

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABRICE T. Publié le 21/03/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JACKY T. Publié le 23/11/2018

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN PIERRE C. Publié le 16/07/2018

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Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 13/06/2018

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