Château Revelette - Le Grand Blanc 2011
Provence
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 16/20
Le nom porté sur l'étiquette est bien le reflet de cette bouteille : Grand ! Une cuvée très expressive, sur des notes de fruits blancs, fine, parfaite d'équilibre avec une finale longue à souhait, très savoureuse. Un grand vin de Pays !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Superbe accord avec des truffes sur un millésime plus ancien, avec une bouillabaisse, avec des fromages tels munster ou époisses, avec des viandes blanches en sauce et parfait sur des plats en sauces curry ou safranée...<br/>
Château Revelette
IGP Bouches du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
De millésime en millésime, Revelette s’affirme comme un grand cru de Provence. Caché dans une vallée sur la face nord de la montagne Sainte-Victoire, Peter Fischer conduit le domaine depuis le milieu des années 1980 avec un mode cultural qui se veut le plus naturel possible. Entourées de forêts, les parcelles se situent dans un écrin sauvage et se transforment au printemps en une vaste prairie de fleurs. De nature généreuse, Peter héberge chez lui également Kiki, cochon domestiqué, des paons, des poules, des chiens et des chats, non sans rappeler la maison de Fifi Brindacier. Cette passion pour le vivant se retrouve jusque dans le verre, avec des vins fins et justes. Depuis peu la jeune génération se prépare, et sa fille Clara est en voie de relever le défi.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Revelette c'est 24 hectares de vignes, 12 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, déclinées en 9 cépages, rouges surtout (grenache, cinsault, carignan, syrah, mais également cabernet). Soit le terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, le tout à une trentaine de kilomètres au nord d’Aix, à Jouques. Mais Revelette c'est aussi c'est surtout Peter Fischer et sa compagne Sandra, qui conduisent le vignoble en culture biologique avec labours, enherbement naturel, recours au fumier de mouton, etc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Situé dans un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985. Les vignes sont certifiées bio depuis 1998. Allemand de Naissance, Provençal d'adoption, Peter Fischer a fait bouger les lignes dès les années 1980 en plantant du chardonnay en Provence avec une vision d'élaborer de grands blancs. À environ 400 mètres d'altitude, ce terroir est propice à préserver un équilibre éclatant pour les blancs qui nous enthousiasment aujourd'hui. Nous sommes perplexes sur les rouges qui manquent de précision. Une ambiance de cave dépendant de la rigueur du vigneron, probablement. Les enfants de Peter Fischer, Clara et Hugo, l'épaulent désormais au domaine.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 14 avis
Note et avis de Mme ELIZABETH B. Publié le 20/06/2015
Frais et fruité Parfait aussi à l'apéritif
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Note et avis de M. DANIEL Z. Publié le 30/07/2014
J'en ai goûté une bouteille, c'est très bon, c'est bien sec avec une pointe de fruit blanc et fleur blanche.
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Note et avis de M. RENAUD D. Publié le 18/10/2013
Contrairement à leur cuvée IGP d'entrée de gamme, dont le rapport qualité/prix est excellent, je trouve le rapport plaisir/prix du Grand Blanc un peu faible. C(est bien fait, mais je pense qu'on trouve aussi bon pour moins cher. J'en ai gardé 3 à boire plus tard et je pourrai réviser mon jugement
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 06/11/2023
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE D. Publié le 26/01/2023
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Note et avis de M. GUILLAUME L. Publié le 01/07/2018
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Note et avis de M. JEAN BAPTISTE D. Publié le 07/04/2018
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Note et avis de M. RENAUD C. Publié le 24/11/2017
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Note et avis de M. DAVID T. Publié le 25/09/2016
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Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 25/07/2015
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