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Domaine des Masques - Exception Syrah 2021

Domaine des Masques - Exception Syrah 2021

IGP Méditerranée|Vin rouge|Bio

94/100

Bettane & Desseauve

17/20

Jancis Robinson

92/100

James Suckling

92/100

A. Larsson

syrah
concentré
viande rôtie

« "Il offre une finale succulente et concentrée" (Suckling) »

« Robe et cœur d'un violet foncé éclatant. Notes jeunes de fruits noirs poivrés, de mûre, de viande fraîche, de laurier et de chêne doux. La bouche est plutôt ample, avec une texture déjà ronde, des notes de baies fraîchement écrasées, de réglisse, de poivre et une longue finale charnue. » (Andreas Larsson 2023)

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Domaine

Domaine des Masques

Cuvée

Exception Syrah

Millésime

2021

Appellation

IGP Méditerranée

Région

Provence

Cépages

90% Syrah, 10% Pinot Noir

Terroirs

Marnes et argilo-calcaires, sélection parcellaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Egrappage, majorité de foulage (petite partie en grappes entières et la moitié du Pinot Noir en non égrappé), cuvaison parcellaire, macération pré fermentaire à froid

Élevage

12 mois en demi-muids et futs de 7 vins en moyenne, petite partie en amphore

Bio

Oui

Oeil

Soutenue de cerise noir aux reflets violacés

Nez

Floral d'orchidés et de violette, puis fruits noirs frais, mûre sauvage, cerise burlat, cacao, touche fumée

Bouche

Fraîche de graphite, complexe de fruits rouges et noirs, cerise, confiture de mûre et orangette, réglisse, menthe, notes crayeuses, équilibrée, puissante, élégante, finale légèrement saline

Servir

Entre 17 et 18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal avec des viandes rouges, agneau, canard, tomme de brebis, cheddar truffé...

Plus d'information sur Domaine des Masques

Plus d'information sur IGP Méditerranée

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 94/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 17/20

A propos du vin :

Il a besoin d'être aéré ! Mais une fois que cette odeur humide s'est dissipée, ce qui finit par arriver, le vin est épicé, frais, sombre et guttural. Une touche de menthe sauvage et de molle dessine des lignes fraîches et ondulées à travers la richesse pourpre et teintée de thé du fruit. De la lavande et une légère touche de ferme, mais cela fonctionne. Complet.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 92/100

A propos du vin :

Un syrah vif, énergique et succulent, qui révèle au nez des notes de cerises noires, de myrtilles, de viande grillée et quelques grains de poivre torréfiés. Il est moyennement corsé, avec des tanins fins et une acidité vive. Lumineux et agile, il offre une finale succulente et concentrée. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire ou à conserver.
Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté (guide 2023) 92/100

A propos du vin :

Robe et cœur d'un violet foncé éclatant. Notes jeunes de fruits noirs poivrés, de mûre, de viande fraîche, de laurier et de chêne doux. La bouche est plutôt ample, avec une texture déjà ronde, des notes de baies fraîchement écrasées, de réglisse, de poivre et une longue finale charnue.

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