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Domaine des Masques - Collection le Pinot 2021
Domaine des Masques - Collection le Pinot 2021

Domaine des Masques - Collection le Pinot 2021

IGP Méditerranée|Vin rouge|Bio

94/100

Bettane & Desseauve

17/20

Jancis Robinson

91/100

James Suckling

pinot noir
cerise
gibier

« "Ce vin fait preuve d'un équilibre et d'une stature exceptionnels" (Jancis Robinson) »

« Un pinot vif, sérieux et concentré. Au nez, il présente des arômes de cerises noires, de myrtilles et d'épices douces. Il est moyennement corsé, avec des tanins fins et fermes. Il est très compact et intense, avec un cœur dense de baies violettes et une finale moelleuse. » (James Suckling 2024)

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Domaine

Domaine des Masques

Cuvée

Collection le Pinot

Millésime

2021

Appellation

IGP Méditerranée

Région

Provence

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelle

Vinification

Egrappage pour moitié, 4 jours de pré fermentaire à froid, macération de 16 jours, alternance pigeage manuel et remontage

Élevage

12 mois en demi-muids, amphores et vieille barrique bourguignonne, puis 6 mois en cuve inox

Bio

Oui

Oeil

Rouge pâle

Nez

Pinotant, cerise fraîche, bois de merisier, calcaire, buis, cassis, poivron vert, fumé, fleur d'amandier, fusain

Bouche

Vive et fraîche, cerise fraîche, fruits rouges, cacao, cannelle, tabac, kirsch, tanins fins et poivrés,

Servir

Entre 17 et 18°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2036

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Merveilleux dans sa jeunesse avec un pâté en croute, charcuteries fines, andouillettes et viandes rouges persillés, avec le temps, volailles farcies, gibier à plumes, boeuf bourguignon...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 94/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2021) 17/20

A propos du vin :

Moins sucré que le millésime 2022 de ce vin. Il est plus raffiné, plus élégant. Les tanins ont plus de structure – fins, souples et saturés, mais légèrement plus présents, plus proches du fruit, comme des coutures cousues de soie. Fruits rouges saupoudrés de feuilles d'automne froissées. Ce vin fait preuve d'un équilibre et d'une stature exceptionnels. (TC)
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 91/100

A propos du vin :

Un pinot vif, sérieux et concentré. Au nez, il présente des arômes de cerises noires, de myrtilles et d'épices douces. Il est moyennement corsé, avec des tanins fins et fermes. Il est très compact et intense, avec un cœur dense de baies violettes et une finale moelleuse. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À déguster après 2025.

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