Château Revelette - Le Grand Blanc 2017
Provence
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
« Un blanc à dominante de Chardonnay avec de la Roussanne et du Sauvignon, haut en couleur, bien doré, un peu bordé par son élevage mais qui révèle une fraîcheur scintillante. La finale est très élégante et élancée. Très belle allonge veloutée et sereine.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un grand blanc du Sud !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Revelette
Cuvée
Le Grand Blanc
Millésime
2017
Appellation
IGP Méditerranée
Région
Provence
Couleur
Vin blanc
Cépages
65% Chardonnay, 25% Roussanne, 10% Sauvignon Blanc
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles en caisses
Vinification
Àgrappage, 30% vinifé en cuve à 18°C, 40% vinifé en barrique neuves et 1, 2, 3 et 4 ans pendant 10 mois sur lies et sans SO2, bâtonnage régulier, 30% vinifé en foudre de 25hl, levures indigènes.
Élevage
10 mois sur lies, sans soufre
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, brillante
Nez
Beaucoup de fraîcheur, des arômes de fruits blancs confits
Bouche
Joli gras en bouche, belle fraîcheur en finale
Servir
En carafe à 8-10°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Accords mets/vins
S'appréciera avec une bouillabaisse, une viande blanche en sauce, des fromages (Munster, Epoisse) ou encore de la truffe avec des millésimes plus anciens
Château Revelette
IGP Méditerranée
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 17/20 Vin de référence
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
De millésime en millésime, Revelette s’affirme comme un grand cru de Provence. Caché dans une vallée sur la face nord de la montagne Sainte-Victoire, Peter Fischer conduit le domaine depuis le milieu des années 1980 avec un mode cultural qui se veut le plus naturel possible. Entourées de forêts, les parcelles se situent dans un écrin sauvage et se transforment au printemps en une vaste prairie de fleurs. De nature généreuse, Peter héberge chez lui également Kiki, cochon domestiqué, des paons, des poules, des chiens et des chats, non sans rappeler la maison de Fifi Brindacier. Cette passion pour le vivant se retrouve jusque dans le verre, avec des vins fins et justes. Depuis peu la jeune génération se prépare, et sa fille Clara est en voie de relever le défi.

Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Revelette c'est 24 hectares de vignes, 12 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, déclinées en 9 cépages, rouges surtout (grenache, cinsault, carignan, syrah, mais également cabernet). Soit le terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, le tout à une trentaine de kilomètres au nord d’Aix, à Jouques. Mais Revelette c'est aussi c'est surtout Peter Fischer et sa compagne Sandra, qui conduisent le vignoble en culture biologique avec labours, enherbement naturel, recours au fumier de mouton, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 17/20 + Coup de Cœur Grand vin
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Un blanc à dominante de Chardonnay avec de la Roussanne et du Sauvignon, haut en couleur, bien doré, un peu bordé par son élevage mais qui révèle une fraîcheur scintillante. La finale est très élégante et élancée. Très belle allonge veloutée et sereine.
A propos du domaine :
Situé dans un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985. Les vignes sont certifiées bio depuis 1998. Allemand de Naissance, Provençal d'adoption, Peter Fischer a fait bouger les lignes dès les années 1980 en plantant du chardonnay en Provence avec une vision d'élaborer de grands blancs. À environ 400 mètres d'altitude, ce terroir est propice à préserver un équilibre éclatant pour les blancs qui nous enthousiasment aujourd'hui. Nous sommes perplexes sur les rouges qui manquent de précision. Une ambiance de cave dépendant de la rigueur du vigneron, probablement. Les enfants de Peter Fischer, Clara et Hugo, l'épaulent désormais au domaine.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 9 avis
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 01/10/2020
superbe vin
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. LAURENT K. Publié le 03/01/2020
vin ample, complexe, bien équilibré. porté sur les fruits blancs bien mûrs. Encore à garder pour obtenir plus de complexité.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. THIBAUD D. Publié le 25/09/2019
Un grand blanc du sud comme je les aime.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ERICK R. Publié le 12/06/2019
Sensassionnel
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FABIEN J. Publié le 09/11/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. BRUNO P. Publié le 27/03/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JACK F. Publié le 24/09/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PHILIPPE L. Publié le 15/09/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 21/08/2019
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Revelette au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*