Château Revelette - Le Grand Blanc 2017

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (9 clients)

17/20

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

« Un blanc à dominante de Chardonnay avec de la Roussanne et du Sauvignon, haut en couleur, bien doré, un peu bordé par son élevage mais qui révèle une fraîcheur scintillante. La finale est très élégante et élancée. Très belle allonge veloutée et sereine.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un grand blanc du Sud !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Revelette

Cuvée

Le Grand Blanc

Millésime

2017

Appellation

IGP Méditerranée

Région

Provence

Couleur

Vin blanc

Cépages

65% Chardonnay, 25% Roussanne, 10% Sauvignon Blanc

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles en caisses

Vinification

Àgrappage, 30% vinifé en cuve à 18°C, 40% vinifé en barrique neuves et 1, 2, 3 et 4 ans pendant 10 mois sur lies et sans SO2, bâtonnage régulier, 30% vinifé en foudre de 25hl, levures indigènes.

Élevage

10 mois sur lies, sans soufre

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle, brillante

Nez

Beaucoup de fraîcheur, des arômes de fruits blancs confits

Bouche

Joli gras en bouche, belle fraîcheur en finale

Servir

En carafe à 8-10°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une bouillabaisse, une viande blanche en sauce, des fromages (Munster, Epoisse) ou encore de la truffe avec des millésimes plus anciens

Château Revelette

Plus d'information sur Château Revelette

IGP Méditerranée

Appelé Vin de Pays des Portes de la Méditerranée jusqu'en 2007, l'IGP Méditerranée devient officielle au niveau européen en 2009. 
Cette vaste appellation couvre le quart Sud-Est de la France - Corse incluse. Le vignoble de l'IGP Méditerranée se caractérise par ses reliefs, ses climats variés et la diversité de ses cépages principalement locaux (Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino/Rolle, Caladoc...)
A ce jour, on recense 267 acteurs de cette Indication Géographique Protégée : 78 caves coopératives, 153 domaines et 36 négociants.


Plus d'information sur les vins IGP Méditerranée

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

De millésime en millésime, Revelette s’affirme comme un grand cru de Provence. Caché dans une vallée sur la face nord de la montagne Sainte-Victoire, Peter Fischer conduit le domaine depuis le milieu des années 1980 avec un mode cultural qui se veut le plus naturel possible. Entourées de forêts, les parcelles se situent dans un écrin sauvage et se transforment au printemps en une vaste prairie de fleurs. De nature généreuse, Peter héberge chez lui également Kiki, cochon domestiqué, des paons, des poules, des chiens et des chats, non sans rappeler la maison de Fifi Brindacier. Cette passion pour le vivant se retrouve jusque dans le verre, avec des vins fins et justes. Depuis peu la jeune génération se prépare, et sa fille Clara est en voie de relever le défi.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Revelette c'est 24 hectares de vignes, 12 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, déclinées en 9 cépages, rouges surtout (grenache, cinsault, carignan, syrah, mais également cabernet). Soit le terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, le tout à une trentaine de kilomètres au nord d’Aix, à Jouques. Mais Revelette c'est aussi c'est surtout Peter Fischer et sa compagne Sandra, qui conduisent le vignoble en culture biologique avec labours, enherbement naturel, recours au fumier de mouton, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 17/20 + Coup de Cœur Grand vin

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Un blanc à dominante de Chardonnay avec de la Roussanne et du Sauvignon, haut en couleur, bien doré, un peu bordé par son élevage mais qui révèle une fraîcheur scintillante. La finale est très élégante et élancée. Très belle allonge veloutée et sereine.

A propos du domaine :

Situé dans un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985. Les vignes sont certifiées bio depuis 1998. Allemand de Naissance, Provençal d'adoption, Peter Fischer a fait bouger les lignes dès les années 1980 en plantant du chardonnay en Provence avec une vision d'élaborer de grands blancs. À environ 400 mètres d'altitude, ce terroir est propice à préserver un équilibre éclatant pour les blancs qui nous enthousiasment aujourd'hui. Nous sommes perplexes sur les rouges qui manquent de précision. Une ambiance de cave dépendant de la rigueur du vigneron, probablement. Les enfants de Peter Fischer, Clara et Hugo, l'épaulent désormais au domaine.

Avis client

Note des clients

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4.3/5

sur 9 avis

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS T. Publié le 01/10/2020

superbe vin

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Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 03/01/2020

vin ample, complexe, bien équilibré. porté sur les fruits blancs bien mûrs. Encore à garder pour obtenir plus de complexité.

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Note et avis de M.THIBAUD D. Publié le 25/09/2019

Un grand blanc du sud comme je les aime.

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Note et avis de M.ERICK R. Publié le 12/06/2019

Sensassionnel

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Note et avis de M.FABIEN J. Publié le 09/11/2020

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Note et avis de M.BRUNO P. Publié le 27/03/2020

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Note et avis de M.JACK F. Publié le 24/09/2019

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 15/09/2019

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Note et avis de M.JEAN PAUL C. Publié le 21/08/2019

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