Château Dalmeran 2014
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Gault & Millau
-
14/20
Bettane & Desseauve
Le Château Dalmeran rosé présente des arômes de petits fruits rouges élégants et une texture en bouche riche. L'acidité est bien maîtrisée et confère au vin une belle fraîcheur et une certaine salinité. Un rosé de saignée bio à ne pas manquer !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
se mariera avec un carpaccio de poulpe de roche parfumé à l'huile de piment d'espelette, un carré d'agneau et sa ratatouille, un pavé de cochon du Ventoux rôti avec sa réduction au vinaigre de Jerez, des macarons litchi/framboise façon Pierre Hermé, des fraises et caramel et à la brousse d'Eric Sapet.
Château Dalmeran
Les Baux de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14/20 (millésime 2013) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 15/20 (millésime 2013) (Très bon)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. YANNICK P. Publié le 23/01/2016
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