Provence
Vin rosé
Vendu à l'unité
A Boire

3.7/5 par 7 clients
Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé s'ouvre au nez sur des aromes fins et complexes d'agrumes, de fruits jaunes à noyau et de groseille. La bouche est croquante, gourmande. Elle se prolonge en une finale persistante pour notre plus grand plaisir. Suave et fin, un très beau rosé d'été !

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Domaine :
Château Romanin
Nom du vin :
Grand Vin Rosé
Millésime :
2017
Appellation :
Les Baux de Provence
Région :
Provence
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
Grenache 50%, Mourvèdre 20%, Syrah 15%, Counoise 10%, Cabernet Sauvignon 5%
Terroirs :
Sols calcaires sablo-caillouteux à sablo-limono-argileux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Vendange refroidie 24h, tri manuel des grappes, pressurage long en grappes entières, débourbage naturel à 10°C, fermentation alcoolique, blocage de la malolactique
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies fines pendant 6 mois en cuve avec bâtonnage
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe couleur pêche intense aux reflets d'or
Nez :
Subtil aux senteurs de réglisse, menthe poivrée, fleurs blanches, pêche, abricot
Bouche :
Ample et fraîche, dévoilant une belle rondeur de fruits d'été à noyau et eucalyptus. Finale saline.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'accordera à merveille avec une bouillabaisse, une queue de lotte à la Provençale, une cuisine libanaise...
Plus d'informations sur le Château Romanin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 14/20 (Millésime 2016) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à Jean-Louis Charmolüe. Ils ont délaissé le mythique château Montrose (Saint-Estèphe) pour s’installer dans ce coin de paradis. Cultivé en biodynamie, la progression est clairement perceptible et la pureté des vins indéniable. Depuis 2017, un tout nouveau chai vient compléter le chai historique du domaine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cœur de l'AOC baux-de-provence, sur les ruines d'un château de l'ordre des Templiers datant du XIIIes. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine : En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe  (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Note des clients

3.7/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. BERTRAND D. Publié le 11/06/2019
Un très bon rosé ; essayez-le, par exemple, sur un gaspacho, vous serez très agréablement surpris !
Note sans avis de M. ANTOINE M. Publié le 01/09/2019
Note sans avis de M. JEAN MARC H. Publié le 30/08/2019
Note sans avis de Mme NADINE T. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. JULIEN M. Publié le 19/11/2018
Note sans avis de M. MAURICE G. Publié le 05/09/2018
Note sans avis de M. N L. Publié le 29/07/2018
Les vins de l'AOC les Baux-de-Provence sont produits sur huit villages agrippés sur les deux versants des Alpilles. Rassemblés en association et reconnus depuis 1995 par une appellation d'origine contrôlée, les Vignerons des Baux-de-Provence sont unis depuis leurs premiers ceps par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le ...
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