Château Romanin - Grand Vin Blanc 2018

Name: Château Romanin - Grand Vin Blanc 2018
Brand: Château Romanin
Rating: 4.2 (12 reviews)

Les Baux de Provence | Vin blanc | Bio

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (12 clients)

Cité

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

rolle

grenache blanc

élégant

fin

« Un véritable Grand Vin »

« Un blanc sur la pureté d’expression, fin, filigrane, frais, acidulé, élégant.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Ce Grand Vin est à l'égal de son nom, droit, pur, précis. Son nez complexe et vif s'ouvre sur des notes de petits fruits croquants qui se retrouvent en bouche, ajusté d'une touche anisée et une finale saline et salivante de bonheur !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Romanin

Cuvée

Grand Vin Blanc

Millésime

2018

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin blanc

Cépages

Rolle 62%, Roussanne 34%, Clairette 4%

Terroirs

Sablo-limono-argileux

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vendange refroidie 24h, tri manuel des grappes, pressurage long en grappes entières, débourbage naturel à 10°C, fermentation alcoolique, blocage de la malolactique

Élevage

6 mois sur lies fines en cuves inox avec des opérations de bâtonnage

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or blanc

Nez

De fleurs blanches, chèvrefeuille puis notes de coing, citron-mandarine

Bouche

Ample et minérale avec une belle rondeur aromatique d'aubépine, miel, acacia et une finale grillée

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des oursins, œufs à la coque au caviar, tartare de truite de Banka...

Château Romanin

Plus d'information sur Château Romanin

Les Baux de Provence

Les vins de l'AOC les Baux-de-Provence sont produits sur huit villages agrippés sur les deux versants des Alpilles. Rassemblés en association et reconnus depuis 1995 par une appellation d'origine contrôlée, les Vignerons des Baux-de-Provence sont unis depuis leurs premiers ceps par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le mistral.

Aujourd'hui, l'AOC les Baux-de-Provence a la particularité d'être cultivée en agriculture biologique ou en biodynamie sur 85% de son aire géographique. Et la majorité des vignerons réclame, depuis plus de dix ans, d'intégrer cette spécificité aux décrets de leur appellation, ce qui leur permettrait de devenir la première AOC bio de France pour le vin. Le nouveau cahier des charges, homologué depuis le 1er avril 2009, n'a pas exhaussé les vœux des vignerons, mais le débat est ouvert auprès de l'INAO.

Les vins des Baux-de-Provence reposent sur un terroir constitué de sols très caillouteux, sous forme de glacis, cônes de déjection, éboulis ou grèzes lithées. Le climat y est de type méditerranéen, avec des hivers doux et secs et des étés chauds et secs. L'appellation Les Baux-de-Provence produit des vins rouges, rosés et blancs. Le Domaine Hauvette, le Château Romanin ou le Mas de la Dame offrent de très beaux exemples de producteurs de l'appellation.

Plus d'information sur les vins Les Baux de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Un blanc sur la pureté d’expression, fin, filigrane, frais, acidulé, élégant.

A propos du domaine :

Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vermentino, roussanne et clairette se donnent la réplique dans cette cuvée couleur or, au nez intense de fleurs, de miel, de brugnon et d'agrumes. Bel équilibre et bonne structure en bouche. Finale longue et fraîche.

A propos du domaine :

Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 12 avis

Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 26/06/2021

Précis, bien élaboré. Avec cependant un nez trop discret (fleurs blanches, un soupçon de fenouil). Agréable en bouche, accompagne bien une poêlée de légumes. En finale, assez moyen compte tenu de ses concurrents provençaux de prix équivalent.