Domaine des Terres Blanches rosé 2016

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (10 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

Cité

Hachette

(Notes millésime 2015)

Habillée de rose pâle, la cuvée présente un nez franc, d'une belle intensité, signe de sa jeunesse et de sa fougue. La dominante fruitée, de fruits exotiques, de zeste de pamplemousse et de fruits de la passion laisse place à des notes plus gourmandes à l'aération. Vive et raffinée, la palette aromatique rappelle celle du nez puis gagne en rondeur et en douceur. Un rosé désaltérant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des Terres Blanches

Millésime

2016

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

Grenache noir, Cinsault, Counoise, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Ugni blanc.

Terroirs

sols argilo-limono-calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

égrappage. Pressurage. Débourbage à basse température. Fermentation naturelle à basse température en cuves inox

Viticulture

biologique

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rose pâle

Nez

franc, plaisant, d'une belle intensité. Arômes fruités de fruits exotiques, de zestes de pamplemousse et de fruits de la passion. A l'aération, des notes plus gourmandes, beurrées, de pâte d'amande.

Bouche

attaque vive et raffinée. Coeur rond, sur l'abricot, le bonbon anglais et la mirabelle. Belle longueur, vivacité fine et équilibrée.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un gaspacho, une salade de tomates et mozzarella...

Domaine des Terres Blanches

Plus d'information sur Domaine des Terres Blanches

Les Baux de Provence

Les vins de l'AOC les Baux-de-Provence sont produits sur huit villages agrippés sur les deux versants des Alpilles. Rassemblés en association et reconnus depuis 1995 par une appellation d'origine contrôlée, les Vignerons des Baux-de-Provence sont unis depuis leurs premiers ceps par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le mistral.

Aujourd'hui, l'AOC les Baux-de-Provence a la particularité d'être cultivée en agriculture biologique ou en biodynamie sur 85% de son aire géographique. Et la majorité des vignerons réclame, depuis plus de dix ans, d'intégrer cette spécificité aux décrets de leur appellation, ce qui leur permettrait de devenir la première AOC bio de France pour le vin. Le nouveau cahier des charges, homologué depuis le 1er avril 2009, n'a pas exhaussé les vœux des vignerons, mais le débat est ouvert auprès de l'INAO.

Les vins des Baux-de-Provence reposent sur un terroir constitué de sols très caillouteux, sous forme de glacis, cônes de déjection, éboulis ou grèzes lithées. Le climat y est de type méditerranéen, avec des hivers doux et secs et des étés chauds et secs. L'appellation Les Baux-de-Provence produit des vins rouges, rosés et blancs. Le Domaine Hauvette, le Château Romanin ou le Mas de la Dame offrent de très beaux exemples de producteurs de l'appellation.

Plus d'information sur les vins Les Baux de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 (Millésime 2015) Très bon vin

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les 35 hectares de vignes, toutes orientées sud-ouest, sont situées en plaine au pied du versant nord des Alpilles, dans un couloir où le mistral est particulièrement actif. Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies. Le domaine vient d’être racheté par la Fiducial et connaîtra certainement des changements dans les millésimes à venir.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) Cité (Millésime 2015) Vin réussi

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noël Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly depuis 2007, il a changé de propriétaire en 2012, racheté par Laurent Hild, un industriel alsacien. Ce dernier a maintenu cette orientation sur un vignoble de 40 ha. Régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 10 avis

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Note et avis de M.STEPHANE B. Publié le 16/11/2019

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Note et avis de MmeCHRISTIANE M. Publié le 22/06/2019

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Note et avis de MmeNADINE T. Publié le 03/01/2019

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Note et avis de M.MICHEL M. Publié le 02/11/2018

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Note et avis de MmeMARIE CLAUDE D. Publié le 11/06/2018

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Note et avis de M.JULIEN M. Publié le 27/02/2018

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Note et avis de M.MAURICE G. Publié le 25/01/2018

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Note et avis de M.JEAN-MARIE B. Publié le 28/11/2017

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Note et avis de M.JEAN C. Publié le 09/08/2017

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Note et avis de M.SERGE C. Publié le 07/08/2017

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