Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 10 clients
Notes : Robert Parker 96/100, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, Wine Spectator 92/100, Stephen Tanzer 94/100
« Le Châteauneuf-du-Pape Réserve 2011 est un sommet du millésime, un vin brillant. Il offre de la crème de cassis, de la mûre, des senteurs de sous-bois et de la réglisse crémeuse, et possède de la richesse et une profondeur corsée dans un style sexy et souple auquel il est difficile de résister. Les tanins sont présents et, cependant, il est poli et doux, et devrait évoluer gracieusement. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Clos du Caillou
Nom du vin :
La Réserve
Millésime :
2011
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Grenache, 40% Mourvèdre
Terroirs :
Le lieu-dit « La Guigasse », composé de sables, confère au vin finesse et fraîcheur
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
Le Grenache et le Mourvèdre sont ainsi vinifiés mêlés en cuves tronconiques bois de 8 vins
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
18 mois en demi-muids de 1, 2, et 3 vins
Production :
6516 bouteilles et 310 magnums
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Magnifique robe cerise burla intense
Nez :
Explosif de réglisse et de liqueur de réglisse, adouci par des notes épicées de sarriette, de résine de pin et de poivre indien, avec une pointe de bois de santal
Bouche :
D’une superbe fraicheur aux tanins extrêmement doux, apportant une énorme finesse, des arômes de liqueur de cerise, de prunes confites, accompagnées d’écorces d’agrumes confites
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur un coq de bruyère au genièvre, un pavé de biche en croûte d’amande, une tourte aux escargots et champignons sauvages, une côte de bœuf de Bazas...
Plus d'informations sur Clos du Caillou et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Puissant et complexe, grande maturité de raisin avec les notes cacaotées qui vont avec, superbe velouté de texture.

A propos du domaine : Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 96/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Châteauneuf-du-Pape Réserve 2011 est un sommet du millésime, un vin brillant. Il offre de la crème de cassis, de la mûre, des senteurs de sous-bois et de la réglisse crémeuse, et possède de la richesse et une profondeur corsée dans un style sexy et souple auquel il est difficile de résister. Les tanins sont présents et, cependant, il est poli et doux, et devrait évoluer gracieusement.

A propos du domaine :  

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2014) : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Tendre, poudré, fin et pourtant profond et long. C’est un beau tour de force mariant le côté juteux et la profondeur de la matière. Une très belle réalisation dans un style très rare dans cette région sur la minéralité.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 92/100

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de vingt ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en AOC châteauneuf-du-pape et 44 ha en AOC côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de Châteauneuf).

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Note des clients

4.4/5
sur 10 avis
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Note et avis de M. UGO S. Publié le 28/05/2018
Sublime d’equilibre. Entre suavite et puissance maitrisee. L’art de faire des grands vins. Bu en 2018. Garde encore possible.
Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 16/12/2015
Très bien structuré et élégant, mais doivent vieillissement en bouteille pour atteindre sa plénitude
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 02/10/2015
Superbe mais demande du vieillissement pour atteindre sa plénitude
Note sans avis de M. JACK P. Publié le 01/12/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. JACQUES G. Publié le 08/10/2017
Note sans avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
Note sans avis de M. SYLVAIN L. Publié le 28/04/2016
Note sans avis de M. MICHEL L. Publié le 01/11/2015
Note sans avis de M. DAVID P. Publié le 16/02/2014
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les ...
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