Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2011
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
96/100
Robert Parker
-
92/100
Wine Spectator
-
16,5/20
Gault & Millau
« Le Châteauneuf-du-Pape Réserve 2011 est un sommet du millésime, un vin brillant. Il offre de la crème de cassis, de la mûre, des senteurs de sous-bois et de la réglisse crémeuse, et possède de la richesse et une profondeur corsée dans un style sexy et souple auquel il est difficile de résister. Les tanins sont présents et, cependant, il est poli et doux, et devrait évoluer gracieusement. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
La Réserve
Millésime
2011
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
60% Grenache, 40% Mourvèdre
Terroirs
le lieu-dit « La Guigasse », composé de sables, confère au vin finesse et fraîcheur
Viticulture
agriculture biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
le Grenache et le Mourvèdre sont ainsi vinifiés mêlés en cuves tronconiques bois de 8 vins
Élevage
18 mois en demi-muids de 1, 2, et 3 vins
Degré d'alcool
15%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
magnifique robe cerise burla intense
Nez
explosif de réglisse et de liqueur de réglisse, adouci par des notes épicées de sarriette, de résine de pin et de poivre indien, avec une pointe de bois de santal
Bouche
d’une superbe fraicheur aux tanins extrêmement doux, apportant une énorme finesse, des arômes de liqueur de cerise, de prunes confites, accompagnées d’écorces d’agrumes confites
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2028
Accords mets/vins
à déguster sur un coq de bruyère au genièvre, un pavé de biche en croûte d’amande, une tourte aux escargots et champignons sauvages, une côte de bœuf de Bazas...
Clos du Caillou
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 16,5/20 Vin de référence
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Puissant et complexe, grande maturité de raisin avec les notes cacaotées qui vont avec, superbe velouté de texture.
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.

Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2014) 16,5/20 Très bon
A propos du vin :
Tendre, poudré, fin et pourtant profond et long. C’est un beau tour de force mariant le côté juteux et la profondeur de la matière. Une très belle réalisation dans un style très rare dans cette région sur la minéralité.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 96/100 Vin extraordinaire
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Châteauneuf-du-Pape Réserve 2011 est un sommet du millésime, un vin brillant. Il offre de la crème de cassis, de la mûre, des senteurs de sous-bois et de la réglisse crémeuse, et possède de la richesse et une profondeur corsée dans un style sexy et souple auquel il est difficile de résister. Les tanins sont présents et, cependant, il est poli et doux, et devrait évoluer gracieusement.
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou revient dans le Guide cette année. Ce domaine de 53 hectares, situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Clos du Caillou a fait l'acquisition en 2020 du domaine voisin le Château de Panisse, qui vient rajouter 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 hectares de Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 sont également du lot. Convaincus par la qualité des vins présentés, nous attribuons une première étoile bien méritée au domaine cette année.

Wine Spectator
Vin noté 92/100 Vin exceptionnel

Jancis Robinson
Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 10 avis
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 27/12/2020
Sublime, a superbement vieilli.
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Note et avis de M. UGO S. Publié le 28/05/2018
Sublime d’equilibre. Entre suavite et puissance maitrisee. L’art de faire des grands vins. Bu en 2018. Garde encore possible.
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Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 16/12/2015
Très bien structuré et élégant, mais doivent vieillissement en bouteille pour atteindre sa plénitude
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Note et avis de M. JACK P. Publié le 01/12/2018
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Note et avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 21/05/2018
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Note et avis de M. JACQUES G. Publié le 08/10/2017
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Note et avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
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Note et avis de M. SYLVAIN L. Publié le 28/04/2016
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 01/11/2015
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Note et avis de M. DAVID P. Publié le 16/02/2014
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