Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2013
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
-
16,5/20
Jancis Robinson
-
90-92/100
Robert Parker
« Issue d'un terroir de galets roulés enclavé dans l'aire d'appellation Châteauneuf, cette cuvée est certes encore marquée par le bois et ses tonalités torréfiées (foudre et demi-muid pendant quinze mois), mais de délicates notes de fruits rouges confits percent à l'aération. Structuré sans sécheresse par des tanins bien présents, le palais y ajoute les épices et offre un bel équilibre alcool-acidité. Un vin complet qui vieillira sans crainte. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
Les Quartz
Millésime
2013
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
85% Grenache, 15% Syrah
Terroirs
sols sablonneux composés de galets roulés en surface sur le lieu-dit "Les Cassanets"
Vendanges
manuelles
Elevage
le Grenache est élevé en foudres (9 et 13 ans d'âges) et la syrah en barriques (3 à 5 vins), pendant 14 mois.
Viticulture
biologique certifiée
Vinification
éraflage puis vinification en cuve tronconique bois. Macération préfermentaire à froid pendant 48h. Enclenchement naturel de la fermentation alcoolique par les levures indigènes. Pigeages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (35 jours).
Degré d'alcool
14.5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
jolie robe rouge profonde à couleur encre de Chine
Nez
discret et élégant sur des arômes de cerises noires et de sabayon de fruits rouges, avec quelques notes de bois de cèdre et de genièvre sauvage
Bouche
marquée par l'élégance et la finesse, dominée par des tanins très soyeux, sur des arômes de marmelade de framboises, cerises et myrtilles
Boire à partir de
2015
Boire avant
2027
Servir
à 16-18°C
Accords mets/vins
se dégustera avec un canard au sang, un lièvre à la royale, un civet de cerf aux ceps.
Clos du Caillou
Plus d'information sur Clos du Caillou
Châteauneuf-du-Pape
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes-du-Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.
Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.
De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E.Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.
Le Châteauneuf du pape est une appellation viticole française connue pour ses audacieux assemblages rouges à base de grenache. Cette raison du Sud du Rhône en France produit des vins rouges de haute qualité, principalement riches et corsés avec des caractéristiques communes de cerises fraîches, de fraises, de framboises, de poivre et d'épices. Ils peuvent être juteux, robustes et succulents lorsqu'ils sont jeunes et prennent une texture plus soyeuse lorsqu'ils sont âgés.
Châteauneuf du Pape et ses vins rouges
Châteauneuf du pape est le véritable fleuron des vins de la Vallée du Rhône. Connue dans le monde entier pour ses célèbres terroirs de galets roulés, elle produit des vins aux couleurs intenses et aux arômes puissants, fins et complexes. Les riches arômes de fruits mûrs, de truffe, de champignons et de sous-bois dominent dans chaque vin et sont accompagnés de notes épicées et sauvages de la garrigue provençale. Le vin rouge Châteauneuf du pape regorge de riches saveurs de framboise et de prune. Ce dernier se termine souvent par un picotement de fraise sucrée qui brille dans le fond de la gorge à cause de l'alcool qu’il contient. Selon le millésime, la saveur finale peut varier du sucré au salé. Dans les accords mets et vins, Châteauneuf du Pape est l'une des régions viticoles les plus polyvalentes. Le nombre généreux de cépages autorisés à être utilisés dans le vin permet un large éventail de styles. De gras, riche et robuste à doux, soyeux et raffiné.Comment servir un vin rouge Châteauneuf du Pape ?
Si les vins rouges issus du vignoble Châteauneuf du pape sont produits dans un large éventail de styles, ils partagent les caractéristiques communes des cerises rouges et noires fraîches, de la fraise, du kirsch, du poivre noir, de la framboise noire, des épices, et de la garrigue. Les textures peuvent être luxuriantes, vigoureuses et succulentes lorsqu'elles sont jeunes et prennent des caractéristiques soyeuses avec l'âge.Le vin Châteauneuf peut bien se marier avec à peu près tout, des steaks grillés, de l'agneau, du canard, des ragoûts, des plats braisés et des plats de fruits de mer riches. Si vous avez des convives, essayez le meilleur Châteauneuf du pape avec des plats de légumes rôtis et épicés comme le tajine de poulet marocain aux olives, les steaks de chou-fleur fumé ou le dolma d'agneau.
Ce qui rendent les vins du Châteauneuf du Pape exceptionnels
L'une des grandes qualités que partagent la plupart des vins rouges de Châteauneuf du Pape est la marge de buvabilité. La plupart des vins n'ont pas besoin d'être vieillis ou mis en cave avant de pouvoir être dégustés. Un vin Châteauneuf est âgé entre 8 et 12 ans. Certains domaines produisent du vin qui peut vieillir pendant des décennies, mais ce n'est pas le cas de ceux élaborés dans cette localité. Mis à part le goût, il y a également cette douce odeur de sainteté irrésistible qui rend unique le vin Châteauneuf du pape. Pour les amateurs de vins, cette senteur délicate et discrète est une véritable invitation à la dégustation de ce breuvage hors du commun.Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 17/20 + Coup de Coeur Vin de référence
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Un sommet du millésime, très recherché au nez avec des notes de violette et d'épices, texture raffinée, grande longueur, grand style.
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Issue d'un terroir de galets roulés enclavé dans l'aire d'appellation Châteauneuf, cette cuvée est certes encore marquée par le bois et ses tonalités torréfiées (foudre et demi-muid pendant quinze mois), mais de délicates notes de fruits rouges confits percent à l'aération. Structuré sans sécheresse par des tanins bien présents, le palais y ajoute les épices et offre un bel équilibre alcool-acidité. Un vin complet qui vieillira sans crainte.
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf).
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 90-92/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Fait à partir de Grenache élevé en demi-muid et de la Syrah en barriques neuves (à 50%), le Châteauneuf du Pape les Quartz 2013 affiche une couleur teintée rubis/violacée qui s'accorde avec des arômes classiques de framboise et de fruits noirs, de graphite, de violettes séchées et minéralité. Souple, flatteur et homogène, il présente une concentration modérée, des tanins doux. Une sensation pour laquelle il est déjà difficile de résister.
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2020) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 16/11/2020
Mérite une longue aération, le vin était bien meilleur le lendemain. Il avait gagné en profondeur et les arômes s’étaient bien développés.
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Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 10/11/2015
Un grand vin, soyeux, puissant, riche, en pleine évolution
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Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 15/12/2019
Voir tous les avis de ce client
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