Domaine de Nalys - Châteauneuf du Pape rouge 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (18 clients)

93/100

Robert Parker

-

15/20

Jancis Robinson

-

96/100

Decanter

« Aujourd'hui propriété de la famille Guigal, l'achat de ce Châteauneuf du Pape 2015 du Domaine de Nalys paraît malin. C'est un bel effort, rempli de cerise noire et de prune, et accentué de notes de cuir et d'épices. Avec des tanins modérés, l'assemblage des 8 cépages rouges brille avec une finale soyeuse et fraîche. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Un Châteauneuf du Pape raffiné et élégant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Nalys

Millésime

2015

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

62% Grenache, 19% Syrah, 6% Counoise, et 13% répartis de Mourvèdre, Vaccarèse, Cinsault, Terret Noir, Muscardin

Terroirs

Sols de grès roux du Comtat, de safres et d'alluvions caillouteuses du Rhône formant des galets roulés

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri, éraflage , fermentation en cuves inox thermo-régulées et cuves bois 11 à 27 jours avec contrôle des températures et remontages quotidiens

Élevage

20 mois en cuves ciment et sous bois en foudres de 35hl, demi-muids et barriques

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis-grenat brillante

Nez

Délicat sur des arômes de petits fruits rouges, de cerise burlat avec une pointe poivrée

Bouche

Élégante et subtile, des tanins souples tout en finesse et délicatement boisés

Servir

À 16-17°C

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

S’appréciera avec une canette rôtie au four, une épaule d'agneau au thym, ou des fromages de caractère...

Domaine de Nalys

Plus d'information sur Domaine de Nalys

Châteauneuf-du-Pape

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes-du-Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.

Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E.Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Le Châteauneuf-du-Pape est une appellation viticole française connue pour ses audacieux assemblages rouges à base de grenache. Cette raison du Sud du Rhône en France produit des vins rouges de haute qualité, principalement riches et corsés avec des caractéristiques communes de cerises fraîches, de fraises, de framboises, de poivre et d'épices. Ils peuvent être juteux, robustes et succulents lorsqu'ils sont jeunes et prennent une texture plus soyeuse lorsqu'ils sont âgés.

Châteauneuf-du-Pape et ses vins rouges

Châteauneuf-du-Pape est le véritable fleuron des vins de la Vallée du Rhône. Connue dans le monde entier pour ses célèbres terroirs de galets roulés, elle produit des vins aux couleurs intenses et aux arômes puissants, fins et complexes. Les riches arômes de fruits mûrs, de truffe, de champignons et de sous-bois dominent dans chaque vin et sont accompagnés de notes épicées et sauvages de la garrigue provençale. Le vin rouge Châteauneuf du pape regorge de riches saveurs de framboise et de prune. Ce dernier se termine souvent par un picotement de fraise sucrée qui brille dans le fond de la gorge à cause de l'alcool qu’il contient. Selon le millésime, la saveur finale peut varier du sucré au salé. Dans les accords mets et vins, Châteauneuf du Pape est l'une des régions viticoles les plus polyvalentes. Le nombre généreux de cépages autorisés à être utilisés dans le vin permet un large éventail de styles. De gras, riche et robuste à doux, soyeux et raffiné.

Comment servir un vin rouge Châteauneuf du Pape ?

Si les vins rouges issus du vignoble Châteauneuf du pape sont produits dans un large éventail de styles, ils partagent les caractéristiques communes des cerises rouges et noires fraîches, de la fraise, du kirsch, du poivre noir, de la framboise noire, des épices, et de la garrigue. Les textures peuvent être luxuriantes, vigoureuses et succulentes lorsqu'elles sont jeunes et prennent des caractéristiques soyeuses avec l'âge.
Le vin Châteauneuf peut bien se marier avec à peu près tout, des steaks grillés, de l'agneau, du canard, des ragoûts, des plats braisés et des plats de fruits de mer riches. Si vous avez des convives, essayez le meilleur Châteauneuf du pape avec des plats de légumes rôtis et épicés comme le tajine de poulet marocain aux olives, les steaks de chou-fleur fumé ou le dolma d'agneau.

Ce qui rendent les vins du Châteauneuf du Pape exceptionnels

L'une des grandes qualités que partagent la plupart des vins rouges de Châteauneuf du Pape est la marge de buvabilité. La plupart des vins n'ont pas besoin d'être vieillis ou mis en cave avant de pouvoir être dégustés. Un vin Châteauneuf est âgé entre 8 et 12 ans. Certains domaines produisent du vin qui peut vieillir pendant des décennies, mais ce n'est pas le cas de ceux élaborés dans cette localité. Mis à part le goût, il y a également cette douce odeur de sainteté irrésistible qui rend unique le vin Châteauneuf du pape. Pour les amateurs de vins, cette senteur délicate et discrète est une véritable invitation à la dégustation de ce breuvage hors du commun.
Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Cette belle propriété historique, pionnière dans les années 1960, sous la direction du fameux docteur Dufaÿs, de la modernisation des vinifications dans les deux couleurs et parfois aussi hélas de la banalisation de leur caractère, revient progressivement à un classicisme de style attendu des amateurs. Devenu la propriété de la maison Guigal depuis 2017, il est fort à parier que les progrès pressentis devraient accélérer !

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2017) 96/100

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, répertorié dès le XVII.è siècle, alors propriété de la famille Nalys. Son vénérable vignoble (52ha) a connu une renaissance à partir des années 1950. Une valeur sûre de l'appellation, acquise en 2017 par la Maison Guigal.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 93/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2017) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Aujourd'hui propriété de la famille Guigal, l'achat de ce Châteauneuf du Pape 2015 du Domaine de Nalys paraît malin. C'est un bel effort, rempli de cerise noire et de prune, et accentué de notes de cuir et d'épices. Avec des tanins modérés, l'assemblage des 8 cépages rouges brille avec une finale soyeuse et fraîche.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 18 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 03/01/2020

Bien mais pas tout à fait au niveau espéré au vu des notes et commentaires. Certainement en phase de fermeture avant le développement des arômes d’évolution.

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Note et avis de M.LOIC G. Publié le 27/12/2021

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Note et avis de M.DAMIEN B. Publié le 08/12/2021

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Note et avis de M.JEAN MARC D. Publié le 01/10/2021

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Note et avis de M.FRANCIS F. Publié le 22/07/2020

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Note et avis de M.EMMANUEL L. Publié le 30/05/2020

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Note et avis de M.DIRK V. Publié le 23/02/2020

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Note et avis de M.MICHAEL H. Publié le 08/01/2020

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 27/12/2019

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 18/12/2019

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