Camille Cayran - L'Insouciante 2015

Name: Camille Cayran - L'Insouciante 2015
Brand: Camille Cayran
Rating: 3.5 (20 reviews)

Côtes du Rhône | Vin rouge | Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (20 clients)

Signe de sa jeunesse, L'Insouciante se présente dans une robe pourpre intense. Arômes de fruits rouges et noirs ainsi que de bonbon à la violette se mêlent dans le verre. La bouche, quant à elle, est croquante avec quelques tanins structurants la finale. Un excellent rapport qualité/prix BIO !

Caractéristiques du vin

Domaine

Camille Cayran

Cuvée

L'Insouciante

Millésime

2015

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

51% Grenache, 21% Syrah, 28% Carignan

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle avec égrappage. Macération de 10 à 12 jours à température contrôlée à 28°C

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre soutenue

Nez

arômes de fruits rouges et noirs, de bonbon à la violette

Bouche

croquante sur des notes de mûre et de figue. Tanins ronds et souples

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Accords mets/vins

s'appréciera sur des grillades, des rôtis, de la charcuterie, des plats de tous les jours

Camille Cayran

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Côtes du Rhône

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Crée en 1929, cette cave coopérative a fière allure. Les vins Camille Cayran sont issus d’un parterre de 2500 parcelles reparties sur les appellations. Thierry Caymaris, le maître de chai, sait se montrer très exigeant en matière d’approvisionnements et vinifie avec une lecture respectueuse du terroir.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créée en 1929, la coopérative de Cairanne est un acteur de poids dans la région : 60 adhérents pour 350 ha de vignes et deux marques, Camille Cayran pour le réseau traditionnel et Victor Delauze pour la grande distribution.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 20 avis

Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 22/01/2017

Joli Côtes du Rhône, qui commence à s'ouvrir. Fruité, acidulé, plein et d'une belle tension.